Poštovani, jučer smo bili kod moje bake i ona je mom dvogodišnjem djetetu dala žele da proba. Naravno, bio sam ogorčen i uzrujan, ali me baka uvjerila da u ovoj dobi već možete isprobati ovaj proizvod. Je li tako? Hoće li škoditi malom tijelu, jer je masno, sadrži češnjak i razne začine?
Hvala na pitanju.
U načinu pripreme koji ste opisali nije preporučljivo bebi davati žele od mesa. Ali postoji alternativa i bebi se bez straha može dati posebna vrsta želea. Razgovarajmo o kakvom se mesu radi i u kojoj dobi djetetu možete dati žele od mesa.
Prednosti i štete jellied mesa
Jellied meso je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ovo jelo se dobiva kao rezultat duge toplinske obrade mesnih kostiju. Iz njih se probavlja želatina koja je neophodna za tkivo hrskavice i zglobove, a korisna je i za kostur kostiju.
Gotov proizvod sadrži željezo, esencijalne aminokiseline, glicin i dobre masti.
Prednosti želeiranog mesa su sljedeće:
- daje snagu nakon tjelesne aktivnosti;
- podržava imunološki sustav;
- normalizira metabolizam;
- podiže hemoglobin (pročitajte važan članak Nizak hemoglobin u dojenčadi);
- ima veliki učinak na mozak;
- tonira tijelo energijom.
Konzumacijom ovog proizvoda osiguravate pravilno funkcioniranje cijelog organizma.
Razgovarajmo sada o opasnostima želeiranog mesa. Kad je juha kuhana, iz mesa i kostiju se istope mast i sve štetne tvari. Sve se to taloži u masnoći, pogotovo ako mesni proizvod sadrži razne dodatke i kemikalije.
Kao rezultat toga, dijete može dobiti ozbiljno trovanje, pad imuniteta i probleme sa srcem i krvnim žilama.
Kako i kada uvodimo aspik u prehranu
Kada možete dati žele meso djetetu? Do prve godine života djetetu nije potrebno davati bogati žele od mesa s češnjakom i puno začina.
Može li jednogodišnje dijete jesti žele od mesa?
Uzmite si vremena. Smrznuta masna juha sa začinima ozbiljno je opterećenje za bubrege i jetru, za krhku gušteraču. Probavni sustav djeteta od godinu i pol ne podnosi takvu hranu.
Neka vaše dijete po prvi put proba žličicu svježe pripremljenog proizvoda i promatrajte kako se osjeća. Ako primijetite bilo kakvu reakciju, odgodite primjenu proizvoda.
Ako nema negativne reakcije, ponekad dajte ovo jelo, ali bez zlouporabe.
Trogodišnje dijete može pojesti 80-100 grama želeiranog mesa dnevno, ali proizvod treba kuhati najviše dva puta prije.
Nema potrebe da svoje dijete počastite kupovnim želeom jer sadrži mnogo konzervansa i aroma, bojila i pojačivača okusa.
Priprema aspika za dijete
Za prvi okus vaše bebe možete skuhati dječji žele od mesnog filea, ne smije sadržavati kosti i masnoću.
Dječji žele se smatra spasonosnim. Lako se priprema:
- Skinite kožu s pilećih prsa.
- Meso zalijem vodom.
- Dodajte luk, mrkvu i sol;
- Kuhajte na jakoj vatri.
- Čim voda proključa, morate ukloniti pjenu.
- Zatim kuhajte juhu na laganoj vatri.
Kada je meso gotovo potrebno ga je ohladiti i samljeti.
Gotovo mljeveno meso stavite u male posude. Ulijte juhu. Nakon nekoliko sati dječji aspik će se stvrdnuti i biti spreman za upotrebu.
Ovo jelo je bljutavo, ali savršeno za dječju hranu. Dodajte komadiće ovog aspika u kašice, piree od povrća i juhe za malo dijete.
Ovaj proizvod se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Starija djeca mogu dodati papar u zrnu i lovor za okus, a jelo također ukrasiti ploškama kuhane mrkve i jajima.
Prilikom pripreme aspika za dijete, pridržavajte se strogih pravila:
- sastojci moraju biti svježi, prirodni i visoke kvalitete;
- meso mora biti namočeno u vodi nekoliko sati;
- Nemojte dodavati vodu u juhu koja se priprema;
- Obavezno ocijedite prvu juhu i gornji sloj masnoće.
Sva djeca, počevši od određene dobi, pokazuju interes za hranu sa zajedničkog stola. I to je u redu. Nema potrebe odgađati djetetov prijelaz na opći, ali nema potrebe neselektivno davati sve što odrasli smiju jesti.
Dobar tek!