Alergije na hranu u dječjoj dobi nisu neuobičajene, no najopasniji alergeni obično su mliječni proizvodi, jaja, kikiriki, čokolada i voće jarkih boja. Ali postoje i druge namirnice koje također mogu izazvati alergije kod bebe, na primjer, mrkva i drugo povrće koje se koristi za prvo hranjenje. Glavne manifestacije su osip na koži, crvenilo i svrbež; mogu se pojaviti erozije i suzenje. Ali moguće su i probavne smetnje – proljev, nadutost, povraćanje. Kako odrediti alergijske reakcije?
Koliko su česte alergije?
Mrkva je obično jedno od prvih povrća koje bebe dobiju kada počnu s čvrstom hranom. Iako se povrće smatra relativno sigurnim, vrlo su vjerojatne alergijske manifestacije prilikom uzimanja.
Najčešći alergeni iz hrane su soja, mliječni proteini, kokošja jaja, školjke, kikiriki i orašasti plodovi. Ali alergije na jela s mrkvom su relativno rijetke. Ali događa se. Jedan od glavnih uzroka alergija je genetska predispozicija djeteta, prenesena od roditelja. Dakle, ako majka ili otac bebe imaju alergiju na hranu (ne nužno na mrkvu), velika je vjerojatnost da će i dijete patiti od kožnih ili dišnih ili gastrointestinalnih manifestacija.
Alergija na povrće: kako to odrediti?
Ako dijete razvije alergiju na mrkvu, loše će reagirati i na drugo povrće i začinsko bilje: peršin, celer, sjemenke kopra, anis (ili, drugim riječima, cijelu obitelj Apiaceae). Još jedna zanimljivost o ovom obliku alergije: ako vaša beba pati od nje, izložena je većem riziku od razvoja reakcija na pelud. Osim toga, djeca s peludnom groznicom prirodno češće razvijaju alergije na hranu na povrće. Stoga je bolje pričekati dok vaša beba ne napuni 8-9 mjeseci prije nego što dodate mrkvu u njegovu prehranu.
Simptomi alergije: crvenilo, osip i svrbež
Većina djece nema negativne reakcije na novu hranu koju proba prvi put. U početku nemaju nikakvih simptoma, čak i ako se razviju alergije na hranu. Tijelo identificira određenu hranu i sintetizira antitijela. Ali kad dijete drugi put jede isto povrće, tijelo brzo prepoznaje alergene i imunološki sustav će se pokušati boriti protiv njih, uzrokujući simptome alergije. Neke alergijske reakcije na povrće su suptilne i mogu rezultirati samo viškom plinova ili nemirom. Ali moguće su i ozbiljne reakcije, uključujući anafilaksiju. Među tipičnim manifestacijama mogu se identificirati glavne.
- Crvenilo očiju, svrbež i suzenje očiju. Ako je vaša beba alergična na mrkvu, moguće su reakcije sluznice. To su dosadni simptomi, ali nisu opasni.
- Oticanje usana, desni, jezika ili lica. Roditelji također mogu primijetiti da djetetovo lice i usne nateknu nakon jela. Povremeno se oteklina proširi na vrat, uzrokujući probleme s disanjem, a to je već opasan simptom.
- Osip na koži, jak, nepodnošljiv svrbež. Ovo su najčešći simptomi alergije kod djeteta. Kada se razvije alergija na povrće, pojavljuje se osip i svrbež kože, crvenilo ili krusta.
- Curenje nosa i svrbež nosa. Još jedan uobičajeni simptom reakcije na mrkvu je curenje nosa s kihanjem i svrbežom nosa. Dakle, ako nakon uvođenja pirea od mrkve beba razvije rinitis, vjerojatna je alergija.
- Gingivitis. Mnoge bebe razviju gingivitis nakon što pojedu pire od mrkve.
- Probavni poremećaji. U djece su moguće gastrointestinalne manifestacije, uglavnom nadutost, iako je moguća regurgitacija ili povraćanje, mogu se pojaviti proljev i zatvor.
- Anafilaksija. Smatra se jednom od najrjeđih vrsta reakcija, ali je opasna jer se alergija brzo razvija i može biti smrtonosna.
Liječenje alergije: korekcija prehrane
Većina beba preraste svoje alergije kako njihov imunološki sustav sazrijeva. Ali ako roditelji žele spriječiti neugodne simptome, najbolje je prilagoditi prehranu potpuno izbacivanjem mrkve ili drugog alergenog povrća.
Za ublažavanje simptoma reakcija potrebno je pridržavati se hipoalergene prehrane i uzimati antihistaminike koje propisuje liječnik. Osim toga, potrebno je njegovati nadraženu kožu ili korigirati probavne smetnje, kao i eliminirati sve druge manifestacije.
Drugi problemi za djecu kada jedu mrkvu
U rijetkim slučajevima, jedenje mrkve ili drugog povrća može izazvati sindrom Blue Baby. Nastaje zbog prekomjernog taloženja nitrata u tijelu, što dovodi do privremene promjene boje kože, uglavnom oko usta i noktiju. Beba mlađa od godinu dana najosjetljivija je na takve promjene. Sindrom plave bebe može dovesti do ozbiljnih komplikacija ako se ne liječi odmah. Tipično, patologija se razvija kada nitrati uđu u tijelo. Ponekad povrće, poput mrkve, također može sadržavati nitrate. Srećom, većina dječje konzervirane hrane koju vaša beba jede ne sadrži te opasne spojeve i ne izaziva nikakve nuspojave. Ali ako roditelji hranu za bebe pripremaju kod kuće, moraju biti oprezni. Srećom, pravilnim rukovanjem povrćem rizik od ovog poremećaja možete svesti na minimum.
Savjeti za pripremu domaće hrane za bebe
Priprema hrane za hranjenje djeteta mora se provoditi prema svim pravilima. Ali roditelji moraju biti oprezni! Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da pravilno skuhate mrkvu i ostalo povrće.
Mrkvu prije upotrebe uvijek treba oprati i temeljito oguliti te je nasjeckati neposredno prije kuhanja. Zatim je mrkvu potrebno blanširati u kipućoj vodi. Nemojte čuvati domaći pire od mrkve, upotrijebite ga odmah. Ako se skladištenje ne može izbjeći, trebali biste brzo zamrznuti pire u dijelovima.
Važno je pratiti bebinu prehranu, ali ne ići u krajnosti s najmanjim reakcijama. Alergija na mrkvu nije stanje o kojem se morate unaprijed brinuti. Ako vaša beba razvije simptome, trebate se posavjetovati s liječnikom. Kao što je ranije spomenuto, alergijska reakcija na mrkvu kod djece obično je blaga i nestaje s vremenom. Kako bi se smanjio rizik od reakcija, prehranu treba polako proširivati, počevši s najhipoalergenijim namirnicama.