Biskvit roladu možete poslužiti za drugi doručak, popodnevnu užinu ili kao desert za ručak. Djeca sa zadovoljstvom jedu ovu deliciju. Važno je odabrati koristan sloj za dječji stol. Kako pravilno pripremiti biskvit rolat? Recept s bobicama, voćem, svježim sirom.
Sadržaj članka:
- S kremom od skute i jagoda
- S nadjevom od bobičastog voća
- S kremom od naranče
- Čokoladna rolada
- S jagodama, šumskim jagodama i kivijem
Jednostavni recepti za biskvit rolade
Tijesto za biskvit priprema se od šećera, jaja i brašna. Ponekad se dodaje mlijeko, povrće ili maslac i škrob. Što se tiče kreme, bolje je odabrati opcije skute, voća i bobica za dječji stol.
Važno je pažljivo sipati tijesto, poravnati ga i stalno pratiti proces. Uostalom, tijesto se brzo peče. Tijesto još vruće zarolajte u roladu.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za domaća jela.
S kremom od skute i jagoda
Šest žumanjaka pomiješajte sa 120 g šećera, vanilijom, žličicom praška za pecivo, 75 ml mlijeka i 50 ml biljnog ulja. Dodajte 25 g škroba i 150 g brašna. U gotovo tijesto umiješajte šest tučenih bjelanjaka. Izlijte tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite desetak minuta, odmah zarolajte i ohladite. Istucite 300 g svježeg sira s 30 g maslaca i nekoliko žlica kondenziranog mlijeka. Jagode prerežite na pola. Podmažite tortu kremom od skute, rasporedite polovice jagoda. Ponovno zarolati i ostaviti par sati.
S nadjevom od bobičastog voća
Pomiješajte 90 g brašna, pola žličice praška za pecivo, prstohvat soli. Pet žumanjaka sjediniti sa 50 g šećera, pet bjelanjaka umutiti sa 70 g šećera. Pomiješajte žumanjke, 50 g otopljenog maslaca, 50 ml mlijeka. Dodajte smjesu od brašna, pa umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Ispeći kolač. Za nadjev u blenderu istucite maline, brusnice i brusnice. Dodajte šećer, kuhajte dok ne postane gusto. Koru namazati i urolati.
Za izradu pirea možete koristiti bilo koje voće i bobice. Može se kuhati ili ostaviti sirovo ako je gusto.
Mogućnosti odmora
Da biste pripremili prekrasnu blagdansku verziju, morat ćete raditi malo duže.
S kremom od naranče
Posebno umutiti tri bjelanjka sa 90 g šećera i tri žumanjka. Pomiješajte žumanjke, 90 g brašna, vanilin, koricu pola naranče i prstohvat soli. Umiješajte bjelanjke. Ispeći kolač. Za kremu istucite 200 ml vrhnja, 70 g svježeg sira, tri žlice šećera u prahu, par žlica narančinog soka i narančine korice. Namažite tortu kremom, poslažite kriške naranče i zarolajte.
Čokoladna rolada
Umutiti 60 g šećera sa tri bjelanjka. Pomiješajte tri žumanjka, par žlica kakaa, 70 g brašna. Nježno umiješajte bjelanjke. Pripremite tortu, ohlađenu premažite kremom i zarolajte. Za kremu umutiti 300 g svježeg sira, 100 g šećera. Lijepa i ukusna rolada – recept je vrlo jednostavan.
S jagodama, šumskim jagodama i kivijem
Vrlo svijetlo, ukusno i zdravo. Umutiti tri jaja sa pola čaše šećera, dodati isto toliko brašna. Pripremiti koru. Ohlađeno premažite šlagom i dodajte nasjeckane jagode, šumske jagode i nekoliko komadića kivija narezanog na ploške. Zarolati i posuti šećerom u prahu. Vrhnje možete zamijeniti prirodnim jogurtom.
Možete ukrasiti orasima, vrhnjem, bobicama, listićima mente.