Prehrana bebe koja je već navršila godinu dana primjetno se širi. U jelovnik se ne dodaju samo dosad nepoznati proizvodi, već i jela pripremljena prema novim receptima. Većina majki već prestaje s temeljitim mljevenjem hrane. Glavno je da hrana ima nježnu konzistenciju, a mali komadići ne predstavljaju problem. Beba mora početi razvijati vještine žvakanja.
Pire ili komadići: mišljenje stručnjaka
Neki stručnjaci smatraju da se u prehrani djeteta od 1,5-2 godine u potpunosti napuštaju kašaste smjese, a kod pripreme jela sastojke treba narezati na sitne komadiće. Bilo da je vrijedno stalno preopteretiti probavni sustav bebe u ovom trenutku, svaka majka odlučuje za sebe. Ali vjerojatno je bolje izabrati sredinu, izmjenjujući namirnice u kojima su sastojci fino mljeveni s pasiranim juhama, pahuljastim souffleima i pasiranim voćem ili povrćem.
Recepti za dječja jela mogu uključivati mesne okruglice, grubo naribano povrće, sjeckano meso, tjesteninu i žitarice. Glavna stvar u ovom slučaju je način pripreme: proizvode treba kuhati ili pirjati, kuhati na pari ili peći.
Prehrana bebe od 1-2 godine: važna pravila
Kako bi se vaše dijete uvijek osjećalo dobro i njegovo tijelo dobivalo dovoljnu količinu hranjivih tvari, potrebno je uzeti u obzir savjete stručnjaka pri izradi jelovnika.
- U idealnom slučaju dnevna prehrana bebe trebala bi uključivati 5 obroka.
- Mesni i riblji proizvodi, juhe, voće i povrće moraju svakodnevno biti uključeni u djetetov jelovnik.
- Bolje je izmjenjivati meso i ribu. Neka 2 dana u tjednu bude riba, a ostatak – meso.
- Pobrinite se da jelovnik vaše bebe ne uključuje prženu hranu, jer je slabo probavljiva, može izazvati težinu u želucu i pogoršati stolicu.
- Pri odabiru mesa prednost dajte puretini, piletini, kuniću i teletini. Što se tiče ribe, najbolje su nemasne sorte.
- U dječjem jelovniku nema mjesta za sljedeće proizvode: kupovne poluproizvode, marinade, dimljeno meso, konzerve, deserte s bojama, brzu hranu, glazirane skute od sira, slatka gazirana pića.
- Najbolji preljev za dječja jela je biljno ulje i kiselo vrhnje (s malo masnoće). Nikada ne dopustite djetetu da jede kupovnu majonezu, umak ili kečap.
- Možete dodati mljeveni crni papar i šećer u malim količinama. Solite hranu u završnoj fazi kuhanja, koristeći minimalnu količinu proizvoda. Ako je moguće, bolje je uopće bez soli.
- Nutricionisti ne preporučuju uključivanje ribljih i mesnih juha u prehranu djece mlađe od tri godine. Mogu poremetiti rad probavnog sustava. Mesne ili riblje proizvode posebno prokuhajte i dodajte već pripremljenom povrću, kašama ili juhama.
- Počevši od godinu dana, djetetu se može davati većina bobičastog i voća: maline, jagode, trešnje, kivi, ogrozd, marelice, kupine, breskve. Mnogi roditelji već maze svoju djecu agrumima. Ali u svakom slučaju, budite izuzetno oprezni, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim pedijatrom i stalno analizirati djetetovu reakciju na uvođenje nepoznate poslastice.
- Povrću s kojim se beba upoznala prije prve godine (riječ je o mrkvi, bundevi, krumpiru, tikvicama, cvjetači) možete dodati luk, mahunarke, rajčice, ciklu, krastavce, bijeli kupus.
- Nema potrebe pokušavati prisiliti dijete da jede nepoznatu hranu ako je kategorički odbija. Također je bolje ne učiti bebu da jede ispred uključenog televizora, pokušavajući ga nahraniti neprimjetno. Pričekajte dok vaša beba ne ogladni.
- Prilikom uvođenja nove hrane u bebinu prehranu, promatrajte reakciju tijela. Ako primijetite bilo kakve osipe ili promjene u stolici, svakako se javite liječniku.
Što uključiti u prehranu djeteta od 1-2 godine?
Za prvi obrok (doručak) prikladna su kuhana jaja, kaša, lonac od svježeg sira, omlet, sir, mliječna juha. Ručak bi trebao uključivati tekuće jelo: riblju ili mesnu juhu, juhu od povrća. Približna norma prvog jela za bebu je 100-130 ml dnevno. U ovoj dobi djeci se mogu davati kašaste ili obične juhe sa sitno mljevenim sastojcima. Najbolje opcije za druga jela su kaša (riža, zobena kaša, heljda, kukuruz), kuhano povrće koje se može pasirati, tjestenina, riba, mesne okruglice i pareni kotleti.
Teško je zamisliti jelovnik za dijete od 1-2 godine bez grickalica. Sljedeća jela su savršena za ovu svrhu: salate od povrća, fermentirano pečeno mlijeko ili jogurt, mlijeko, voće (pečeno ili svježe).
Navečer se ne preporučuje bebi davati jela od ribe i mesa, kašice s mlijekom. Lakša hrana pomoći će pri hranjenju bebe: lonac od svježeg sira, povrće pečeno u pećnici, pire od povrća, voće sa svježim sirom, jogurt.
Iz svega navedenog možemo zaključiti da je ručak najzasitniji dio bebine prehrane. Što se tiče kalorija i nutritivnog sadržaja, večera i doručak su praktički isti, ali navečer je bolje dati prednost lakšim obrocima. Pokušajte svaki put pripremiti svježu hranu, jer mnoge namirnice gube svoja korisna svojstva tijekom skladištenja.
Cvjetača u pećnici: jednostavan recept
I za kraj, nudimo recept za pripremu složenca od cvjetače koji je savršen za ručak, doručak ili večeru. Za razliku od uobičajenog bijelog kupusa, cvjetača praktički ne izaziva alergijsku reakciju i može se uključiti u prehranu dojenčadi.
Potrebni proizvodi:
- sir (tvrdi) – 50-60 g;
- maslac (maslac) – 10 g;
- cvjetača – 300-350 g (otprilike 1/2 srednje glave);
- mlijeko – 2-3 žlice. l.;
- krušne mrvice – 1,5-2 žlice. l.
Priprema
- Kupus temeljito operite pod mlazom vode i podijelite na cvatove. Napunite tavu vodom, stavite povrće u nju i stavite na vatru, nakon što proključa, kuhajte 5-7 minuta.
- Tvrdi sir naribajte i pomiješajte s prezlama. Dodajte mlijeko i otopljeni maslac. Sve sastojke dobro promiješajte. Umak je spreman!
- Stavite kupus u cjedilo i pričekajte dok voda ne iscuri. Tepsiju srednjeg do visokog obruba namažite maslacem i pospite tankim slojem krušnih mrvica. Stavite kuhanu cvjetaču i prelijte pripremljenim umakom.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu otprilike 18-25 minuta. Za to vrijeme stvori se zlatno smeđa korica.
Jelo je spremno! Jednostavni recepti pomažu vam da svoju bebu nahranite ukusnim i zdravim obrocima uz minimalno truda i vremena.