Je li janjetina štetna kod dojenja? U našoj obitelji ovo je meso često prisutno u prehrani. Ali moji prijatelji jednoglasno tvrde da sam neodgovorna majka koja ne brine za zdravlje svoje bebe. Je li stvarno moguće da ako ponekad pojedem malo janjetine, to naškodi bebi?
Vrlo ste odgovorni, jer ako postavite takvo pitanje, više vas nije briga kako će prehrana utjecati na bebu. Prehrana dojilje treba biti zdrava, raznolika i ukusna.
Razgovarajmo o janjetini tijekom dojenja, budući da se ovo pitanje pojavilo.
Prednosti i štete od janjetine
Unatoč visokom udjelu masti, ova vrsta mesa ima niz korisnih svojstava. Vitamini, makro- i mikroelementi koji čine meso neophodni su za obnovu ženskog tijela i razvoj bebe.
Pitanje racioniranja potrošnje ostaje važno.
Protivnici jedenja janjetine trebali bi znati: sadrži 3 puta manje masti od svinjskog mesa, a razina kolesterola je 4 puta niža. Važno je napomenuti da je kolesterol 2 puta niži nego u govedini.
Korisna svojstva janjetine:
- ima lako probavljive proteine;
- zbog visokog sadržaja željeza pomaže u sprječavanju razvoja anemije;
- kalcij pomaže poboljšati stanje zuba, spriječiti razvoj karijesa, osteoporoze, što je posebno važno kod dojenja (saznajte može li dojilja liječiti zube);
- kalij smanjuje vjerojatnost razvoja bolesti srca, poboljšava sastav krvi, potiče normalnu cirkulaciju krvi;
- natrij, magnezij, vitamini E, skupina B poboljšavaju probavu;
- jod doprinosi normalnom radu štitnjače;
- kada se konzumira, povećava se ukupni tonus, tijelo dobiva potrebnu energiju, sprječava se razvoj depresije, ublažava se umor (pročitajte i o postporođajnoj depresiji);
- B vitamini normaliziraju rad živčanih stanica;
- Vitamin E poboljšava kvalitetu kose, noktiju i kože, što je važno nakon trudnoće.
Postoje i neki negativni učinci na tijelo majke i djeteta:
- Meso, kao i teletina i svinjetina, doprinosi nadutosti i prekidima u majčinoj stolici.
- Zbog visokog sadržaja lipida, prekomjerna konzumacija može dovesti do poremećaja rada srca.
- Ne preporučuje se kod oslabljene funkcije bubrega, jetre ili žučnog mjehura.
U kojem obliku ga trebam koristiti?
Kod dojenja, janjetina se može konzumirati 2-3 tjedna nakon poroda. Do ovog trenutka bolje je dati prednost dijetalnim sortama:
- zec;
- purica.
Bolje je da dojilja konzumira kuhano meso kuhano na pari i juhu. Uvodi se u skladu s općim pravilima za uvođenje novog proizvoda u prehranu dojilje.
Od 1,5-2 mjeseca nakon rođenja, meso se peče ili pirja.
Također je moguće jesti prženo meso u obliku šiška. Beba ne prima proizvod izravno u majčino mlijeko. Stoga nema razloga za brigu o bolovima u trbuhu.
Ćevape jedite umjereno, nemojte se prejedati.
Tijekom procesa kuhanja izbjegavajte upotrebu ljutih začina, majoneze i octa.
Je li moguće s dojenjem?
Je li janjetina dopuštena za dojilju? Da, prilično, ali bez prejedanja.
Ako je beba pozitivno reagirala na konzumaciju janjetine, dnevna norma je 100-150 g.
Ne preporučuje se dnevna potrošnja, tjedna stopa potrošnje nije veća od 300 g. U ovom slučaju potrebno je slijediti preporuke za kuhanje, strogo isključujući pržene i sušene proizvode.
Kako odabrati janjetinu?
Janjetina koja se koristi tijekom dojenja mora biti svježa i kvalitetna, pa pri kupnji treba obratiti pažnju na neke pokazatelje.
Meso debelorepe ovce smatra se najmekšim. Ukusan je i brzo se priprema.
Dobro meso karakterizira svijetlo crvena nijansa. Što je boja bila tamnija, to je životinja bila starija.
Starost trupa može se odrediti i po boji sala: bijela – mlade ovce, žućkasta – stare. Ako se pri pritisku na površinu mesa ono vrati u prethodni položaj, to ukazuje na njegovu svježinu.
Prikladan dio za jelo tijekom hranjenja je područje prsa. Koristi se za iskuhavanje. Za pirjanje i pečenje koristi se but ili lopatica.
Važno je pravilno čuvati meso: u hladnjaku ne više od 3 dana, u zamrzivaču do 4 mjeseca.
Što znaš kuhati?
Važna točka ostaje ispravna priprema i kuhanje mesa. Meso ima specifičan miris koji će se osjetiti u gotovom jelu ako se nešto ne napravi kako treba.
Juha od povrća
Kod pripreme juhe potrebno je prvu vodu ocijediti, meso isprati i kuhati u novoj vodi.
Potrebno:
- prsa – 450 g;
- Prokulice – 350 g;
- mrkva;
- luk (mali);
- krumpir – par;
- maslinovo ulje – 25 ml;
- sol.
Varivo s povrćem
Ovaj recept vam omogućuje da pirjate meso koristeći samo luk i mrkvu. Dodatkom povrća jelo poprima drugačiji izgled i okus.
Potrebno:
- Meso – 550 g;
- Rajčica;
- Žarulja;
- Mrkva;
- Patlidžan;
- Sol;
- Omiljeni začini.
Pirjajte nasjeckani luk i mrkvu. Meso narezati na komade i dodati povrću, nastaviti pirjati. Posolite, začinite, zalijte s 200 ml vode i pirjajte najmanje pola sata.
Dodajte patlidžan, komadiće rajčice, pirjajte 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Hranjiva i raznolika prehrana ključ je zdravlja ne samo majke, već i djeteta. Zahvaljujući konzumaciji janjetine tijekom dojenja u preporučenim normama, tijelo će dobiti važne vitamine, mikro- i makroelemente, što će imati blagotvoran učinak na stanje cijelog organizma. Zdrava majka znači zdravo dijete.
Dobar tek!