Među stanovnicima Japana postoji veliki broj dugovječnih ljudi, a djeca su se oduvijek smatrala najzdravijima. S čime su povezani ovi zdravstveni pokazatelji? S genetskim naslijeđem ili s uobičajenim načinom života? Je li moguće usvojiti tradiciju, zdrave navike i pravila prehrane kojima su se stanovnici Japana služili stoljećima? MedAboutMe će govoriti o tradicijama ukorijenjenim među ljudima Japana, njihovoj kulturi, koja pomaže u odgajanju djece s najvišim zdravstvenim pokazateljima.
Japanska djeca: kakve su sreće?
Japan je jedna od razvijenih zemalja s učinkovitim zdravstvenim sustavom. Japanska kultura je raznolika i ne pokriva samo ispravne obrasce ponašanja, već i prehranu. Sve ove aktivnosti usmjerene su na očuvanje i očuvanje zdravlja, te su u potpunosti usklađene s načelima zdravog načina života.
Tradicionalno, Japanke ljubav i brigu prema svojim bebama iskazuju kroz ishranu – pripremajući ukusnu, a što je najvažnije zdravu hranu. Prirodna mudrost, koju podupiru povijesne tradicije, pomaže roditeljima odgajati zdravu djecu.
Nutritivne značajke
Tradicionalna japanska kuhinja je skladište zdravih proizvoda, a glavna prednost ove kuhinje je njena jednostavnost. Kod pripreme jela po tradicionalnim receptima možete koristiti proizvode koji se mogu naći u trgovini, neovisno o zemljopisnom položaju.
Naravno, japanski kuhari imaju tajne, ali to nije toliko značajno i temeljno, svaka majka može se nositi s tradicionalnim receptima. Preporuke nutricionista, načela prehrane kojih se preporuča pridržavati, u potpunosti se podudaraju s načelima prehrane i osnovnim preporukama tradicionalne japanske kuhinje.
Zašto se Japanci nikada ne razboljevaju?
Donedavno se tradicionalno vjerovalo da su takvi zdravstveni pokazatelji među stanovnicima Zemlje izlazećeg sunca povezani s genetskim naslijeđem, sve je u genima. No nedavna istraživanja su pokazala da ova izjava nije u potpunosti točna.
Osnova za pobijanje ovog zaključka bila je zbirka statističkih pokazatelja. Robert Vogel (Medicinsko sveučilište Sveučilišta Maryland) analizirao je podatke o prevalenciji kardiovaskularnih bolesti kod stanovnika Japana i Japanaca koji žive u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama. Među Japancima koji su živjeli u drugim zemljama, stope bolesti bile su približno iste, ali su se značajno razlikovale od onih koji žive u svojoj domovini. Ovi podaci doveli su do zaključka da genetske karakteristike nemaju tako jasan utjecaj.
Prema nekim autorima, veliki broj stogodišnjaka i zapanjujući zdravstveni pokazatelji povezani su sa zdravstvenim sustavom koji svakom građaninu svoje zemlje jamči visokokvalificiranu njegu. U borbi protiv srčanih i krvožilnih bolesti, provedeno je nekoliko kampanja kako bi se stanovništvo uvjerilo da smanji unos soli.
Posebna pozornost posvećuje se prevenciji bolesti djece školske dobi: redovito se provode zdravstveni preventivni pregledi. Posebna se važnost pridaje japanskoj čistoći, koja je smanjila prevalenciju zaraznih bolesti.
Važno je i samo društvo koje karakterizira kohezija: skupine stanovništva iz različitih društvenih krugova podržavaju jedna drugu. Različite zajednice i grupne aktivnosti uobičajene su među štićenicima kako bi se oslobodile stresa bez upotrebe lijekova.
Profesori na Sveučilištu u Tokiju čak su identificirali faktore koji objašnjavaju razlog velikog broja stogodišnjaka:
- higijenska svijest: možda je ova korisna navika povezana s klimom, u nizu područja Japana je vlažno i vruće, kultura također ima svoj utjecaj: jedna od japanskih tradicija smatra se posebnim ritualom, kada se prije susreta s osobom potrebno je proći ritual čišćenja;
- odgovoran odnos prema vlastitom zdravlju. Japanci redovito provode preventivne preglede i sve potrebne postupke;
- prehrana: japansku prehrambenu tradiciju oduvijek je karakterizirala maksimalno uravnotežena prehrana.
Zdrave navike na putu do dugovječnosti
Osim zdrave prehrane i svih blagodati tradicionalne japanske kuhinje, djeca Zemlje izlazećeg sunca imaju nekoliko zdravih navika koje im pomažu da zauzmu vodeća mjesta u svijetu po pitanju zdravlja.
Znanstvenici diljem svijeta identificirali su navike koje su od temeljne važnosti u ovom pitanju:
- Dječja prehrana tradicionalno uključuje jela od ribe i povrća, koja se odlikuju velikom količinom hranjivih tvari, esencijalnih mikroelemenata i vitamina. Ova dijeta sadrži dovoljnu količinu kalorija, ali manje u odnosu na mesnu dijetu;
- Od vrlo rane dobi djeca se navikavaju na raznolikost povrća i voća koje je svakodnevno u prilično velikim količinama prisutno u prehrani;
- hrana za Japance nije povezana sa strogim zabranama, već samo s razumnim ograničenjima;
- Udio slatkiša na dječjem stolu zaslužuje posebnu pozornost. Takvi proizvodi su prisutni, ali u malim količinama;
- Svaki sat u školi uključuje sportskih “pet minuta”. Japanska djeca bolje su obučena u sportu i vode aktivan stil života;
- Za Japance je večera i kultura jedenja za stolom svojevrsni ritual;
- Japanci su jedna od rijetkih nacija koja se prema djeci odnosi s pažnjom i velikom ljubavlju. Kod kuće, u školi, pa čak i na ulici, djeca su okružena pažnjom odraslih, čak i nepoznatih ljudi. Ovakvo ponašanje društva omogućuje nam da minimiziramo sve rizike od psihičkih problema, koji često mogu uzrokovati razne patologije;
- u okviru kućnog odgoja djeca “od kolijevke” upijaju osnove pravilne prehrane jer je to dio kulture;
- Djeca uvijek sudjeluju u kuhanju i pripremanju jela: pomažu u postavljanju stola, čišćenju i pranju suđa.
Uzimajući u obzir sve osobitosti kulture, prehrambene tradicije i navike, japanska djeca ruše sve rekorde u pogledu zdravlja. Ako analiziramo zdravstveno stanje djece u cijelom svijetu, broj djece koja pate od pretilosti stalno raste iz godine u godinu, ali među stanovnicima Japana takvi su pokazatelji izuzetno niski.
Naravno, Japan nije pošteđen poremećaja prehrane, poput anoreksije, ali čak iu ovom slučaju, prevalencija bolesti je nekoliko puta manja, i ne može se usporediti sa stopama u drugim zemljama svijeta, posebno u Sjedinjenim Državama.