Vrlo često majke sumnjaju u to koliko je mrkva korisna u prehrani i hranjenju djeteta.
Mnogi od nas su se od djetinjstva sjetili da je ovo povrće neophodno za rast, pa ga stoga treba davati od rane dobi.
Ali roditelji se suočavaju s nizom drugih pitanja, na primjer, što učiniti s visokom alergenošću mrkve? Ili u kojem obliku ga treba dati, jer je jako teško za bebu? Jesu li sokovi od mrkve prikladni za ranu prehranu?
Prednosti i štete od mrkve u prehrani djece
Mrkva sadrži veliku količinu vode, bogata je vitaminima (A, C, B1, B2, PP, E, folna kiselina), a sadrži i kalij, natrij, bakar, kalcij, fosfor, cink, željezo, magnezij, jod i druge vrijedne mikroelemente.
Mrkva je korisna za djecu jer:
- jača koštano tkivo i zube;
- ima pozitivan učinak na rad srca;
- poboljšava cirkulaciju krvi;
- stimulira probavni sustav;
- pomaže u jačanju imunološkog sustava;
- ima blagotvoran učinak na vid;
- smanjuje rizik od razvoja raka;
- potiče regeneraciju stanica jetre i bubrega;
- pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari;
- poboljšava stanje kože;
- Daje energiju dok je niskokaloričan proizvod.
Što se prije ovo povrće pojavi u prehrani, to bolje. Stoga se mrkva može i čak treba uključiti u komplementarnu hranu za djecu mlađu od godinu dana.
Kako mrkva može biti štetna?
Ovo povrće često uzrokuje alergije kod djece zbog svoje jarko narančaste boje. Reakcija se obično manifestira brzo i u pravilu rijetko postoji dvojba o tome što se točno dogodilo.
Također, česta konzumacija mrkve često može dovesti do karotenske žutice, kada se pojavljuje žuta nijansa na koži (uglavnom na dlanovima i tabanima).
U kojoj dobi se djeci može dati mrkva?
U pitanju koliko mjeseci dijete može jesti mrkvu, važnu ulogu igra sustav komplementarnog hranjenja koji roditelji slijede kada proširuju bebinu prehranu.
- U prirodnoj (pedagoškoj) dohrani ne postoji određeni redoslijed proizvoda s kojima se dijete postupno uvodi. Može mu se dati bilo koja hrana (naravno, u razumnim granicama) koju jedu odrasli, ali u mikrodozama;
Stoga se, prema ovom sustavu, mrkva može ponuditi dojenčadi odmah nakon uvođenja komplementarne hrane, ali u vrlo malom volumenu, na primjer, 1-2 mikrodoze.
- U pedijatrijskom sustavu komplementarne prehrane preporuča se uvođenje mrkve u djetetovu prehranu nakon što se upozna s hipoalergenim povrćem (tikvice, cvjetača, brokula).
Odnosno nakon otprilike 7 mjeseci. Naravno, ni po ovom pitanju nema strogih ograničenja (pročitajte i članak na temu: Povrće za prvo hranjenje).
Važnije je koliko je dječji organizam spreman za ovo povrće:
- Na primjer, ako beba dobro reagira na prethodno uvedenu hranu, tada nema potrebe odgađati uvođenje mrkve;
- Ali ako mu je u početku dijagnosticirana alergija (na majčinu hranu ili na prvo povrće koje je već probao), tada postoji velika vjerojatnost da će reakcija na mrkvu biti slična.
U tom slučaju možete uzeti vremena za uvođenje u dohranu.
Standardno pravilo vrijedi za to koliko mrkve možete dati djetetu:
- Počinjemo s minimalnim volumenom: s nekoliko mikrodoza ili ½ čajne žličice u prvoj polovici dana;
- U nedostatku negativne reakcije, količina proizvoda postupno se povećava svaki dan, ali vrlo glatko;
- Maksimalna količina mrkve koju možete dati djetetu dnevno je 30 g (to je ukupna količina povrća u bilo kojem obliku: sirovo, pire ili kao dio drugih jela).
Preporuke za pripremu i konzumaciju mrkve
- Za djecu mlađu od godinu dana, mrkva se može dati kuhana ili pire;
Mrkva mora biti mekana i kuhana. Ponekad možete koristiti pire od mrkve u teglicama, koji je dostupan u gotovo svakoj trgovini na odjelu dječje hrane.
- Djetetu je bolje dati cijelo sirovo povrće nakon 1-1,5 godina, kada već ima dovoljan broj zuba;
Prije ove dobi bebi možete ponuditi žvakanje mrkve dok joj niču zubi, ali pazite da ne odgrize komadiće povrća jer bi se inače mogla ugušiti.
- Djetetu od 1 godine može se dati ribana mrkva. Ne treba to učiniti ranije, jer zbog svoje grube strukture, bebe ga slabo probavljaju (pročitajte članak na temu: Stolica nakon uvođenja dohrane);
- Jela koja se sastoje prvenstveno od mrkve (pire krumpir, sok ili svježe povrće) ne preporuča se davati djeci više od 2-3 puta tjedno, kako bi se izbjegla karotenska žutica;
Ako mrkva djeluje kao začin za juhu ili kašu, onda se u ovom obliku može koristiti češće.
- Nakon 1 godine djetetu se mogu dati razna jela od mrkve: složenac, kotleti kuhani na pari, salata, kolači od sira s mrkvom i svježim sirom, varivo u kombinaciji s drugim povrćem.
Recept za kotlete od mrkve
Sastojci:
- mrkva – 4-5 kom .;
- brašno – 0,5 šalice;
- jaje – 2 kom .;
- biljno ulje (pročitajte članak Ulje u komplementarnoj hrani);
- sol (prstohvat).
priprema:
- Naribanoj mrkvi dodajte brašno, jaja, sol i maslac, izmiješajte;
- Stavite u hladnjak na 15 minuta;
- Od dobivene mase oblikujte kotlete;
- Kuhajte ih na pari 30 minuta.
Recept za vitaminsku salatu
Sastojci:
- mrkva – 1 kom .;
- jabuka – 1 kom .;
- grožđica;
- kiselo vrhnje – 1 žlica. žlica.
priprema:
- Naribati mrkvu i jabuku;
- dodati grožđice;
- začiniti kiselim vrhnjem;
- prema bebinom ukusu i preferencijama, u salatu možete dodati i drugo sušeno voće i orašaste plodove (pročitajte članak na temu: S koliko godina dijete smije jesti sušeno voće?).
Dobar tek vama i vašoj bebi!