Kakvu ulogu ima mrkva u prehrani i dohrani djeteta?

Vrlo često majke sumnjaju u to koliko je mrkva korisna u prehrani i hranjenju djeteta.

Mnogi od nas su se od djetinjstva sjetili da je ovo povrće neophodno za rast, pa ga stoga treba davati od rane dobi.

Ali roditelji se suočavaju s nizom drugih pitanja, na primjer, što učiniti s visokom alergenošću mrkve? Ili u kojem obliku ga treba dati, jer je jako teško za bebu? Jesu li sokovi od mrkve prikladni za ranu prehranu?

Prednosti i štete od mrkve u prehrani djece

Mrkva sadrži veliku količinu vode, bogata je vitaminima (A, C, B1, B2, PP, E, folna kiselina), a sadrži i kalij, natrij, bakar, kalcij, fosfor, cink, željezo, magnezij, jod i druge vrijedne mikroelemente.

Mrkva je korisna za djecu jer:

• jača koštano tkivo i zube;
• ima pozitivan učinak na rad srca;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• stimulira probavni sustav;
• pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• ima blagotvoran učinak na vid;
• smanjuje rizik od razvoja raka;
• potiče regeneraciju stanica jetre i bubrega;
• pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari;
• poboljšava stanje kože;
• Daje energiju dok je niskokaloričan proizvod.

Što se prije ovo povrće pojavi u prehrani, to bolje. Stoga se mrkva može i čak treba uključiti u komplementarnu hranu za djecu mlađu od godinu dana.

Kako mrkva može biti štetna?

Ovo povrće često uzrokuje alergije kod djece zbog svoje jarko narančaste boje. Reakcija se obično manifestira brzo i u pravilu rijetko postoji dvojba o tome što se točno dogodilo.

Također, česta konzumacija mrkve često može dovesti do karotenske žutice, kada se pojavljuje žuta nijansa na koži (uglavnom na dlanovima i tabanima).

U kojoj dobi se djeci može dati mrkva?

U pitanju koliko mjeseci dijete može jesti mrkvu, važnu ulogu igra sustav komplementarnog hranjenja koji roditelji slijede kada proširuju bebinu prehranu.

• U prirodnoj (pedagoškoj) dohrani ne postoji određeni redoslijed proizvoda s kojima se dijete postupno uvodi. Može mu se dati bilo koja hrana (naravno, u razumnim granicama) koju jedu odrasli, ali u mikrodozama;

Stoga se, prema ovom sustavu, mrkva može ponuditi dojenčadi odmah nakon uvođenja komplementarne hrane, ali u vrlo malom volumenu, na primjer, 1-2 mikrodoze.

• U pedijatrijskom sustavu komplementarne prehrane preporuča se uvođenje mrkve u djetetovu prehranu nakon što se upozna s hipoalergenim povrćem (tikvice, cvjetača, brokula).

Odnosno nakon otprilike 7 mjeseci. Naravno, ni po ovom pitanju nema strogih ograničenja (pročitajte i članak na temu: Povrće za prvo hranjenje).

Važnije je koliko je dječji organizam spreman za ovo povrće:

1. Na primjer, ako beba dobro reagira na prethodno uvedenu hranu, tada nema potrebe odgađati uvođenje mrkve;
2. Ali ako mu je u početku dijagnosticirana alergija (na majčinu hranu ili na prvo povrće koje je već probao), tada postoji velika vjerojatnost da će reakcija na mrkvu biti slična.

U tom slučaju možete uzeti vremena za uvođenje u dohranu.

Standardno pravilo vrijedi za to koliko mrkve možete dati djetetu:

• Počinjemo s minimalnim volumenom: s nekoliko mikrodoza ili ½ čajne žličice u prvoj polovici dana;
• U nedostatku negativne reakcije, količina proizvoda postupno se povećava svaki dan, ali vrlo glatko;
• Maksimalna količina mrkve koju možete dati djetetu dnevno je 30 g (to je ukupna količina povrća u bilo kojem obliku: sirovo, pire ili kao dio drugih jela).

Preporuke za pripremu i konzumaciju mrkve

1. Za djecu mlađu od godinu dana, mrkva se može dati kuhana ili pire;

Mrkva mora biti mekana i kuhana. Ponekad možete koristiti pire od mrkve u teglicama, koji je dostupan u gotovo svakoj trgovini na odjelu dječje hrane.

1. Djetetu je bolje dati cijelo sirovo povrće nakon 1-1,5 godina, kada već ima dovoljan broj zuba;

Prije ove dobi bebi možete ponuditi žvakanje mrkve dok joj niču zubi, ali pazite da ne odgrize komadiće povrća jer bi se inače mogla ugušiti.

1. Djetetu od 1 godine može se dati ribana mrkva. Ne treba to učiniti ranije, jer zbog svoje grube strukture, bebe ga slabo probavljaju (pročitajte članak na temu: Stolica nakon uvođenja dohrane);
2. Jela koja se sastoje prvenstveno od mrkve (pire krumpir, sok ili svježe povrće) ne preporuča se davati djeci više od 2-3 puta tjedno, kako bi se izbjegla karotenska žutica;

Ako mrkva djeluje kao začin za juhu ili kašu, onda se u ovom obliku može koristiti češće.

1. Nakon 1 godine djetetu se mogu dati razna jela od mrkve: složenac, kotleti kuhani na pari, salata, kolači od sira s mrkvom i svježim sirom, varivo u kombinaciji s drugim povrćem.

Recept za kotlete od mrkve

Sastojci:

• mrkva – 4-5 kom .;
• brašno – 0,5 šalice;
• jaje – 2 kom .;
• biljno ulje (pročitajte članak Ulje u komplementarnoj hrani);
• sol (prstohvat).

priprema:

1. Naribanoj mrkvi dodajte brašno, jaja, sol i maslac, izmiješajte;
2. Stavite u hladnjak na 15 minuta;
3. Od dobivene mase oblikujte kotlete;
4. Kuhajte ih na pari 30 minuta.

Recept za vitaminsku salatu

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• jabuka – 1 kom .;
• grožđica;
• kiselo vrhnje – 1 žlica. žlica.

priprema:

1. Naribati mrkvu i jabuku;
2. dodati grožđice;
3. začiniti kiselim vrhnjem;
4. prema bebinom ukusu i preferencijama, u salatu možete dodati i drugo sušeno voće i orašaste plodove (pročitajte članak na temu: S koliko godina dijete smije jesti sušeno voće?).

Dobar tek vama i vašoj bebi!