Po izreci, kaša se ne može pokvariti uljem. Međutim, ugled samog ulja sada je prilično narušen. Kolesterol, transmasti, dodatne kalorije – kakve prijetnje tijelu ne vide pristaše pravilne prehrane. Koliko su te optužbe pravedne i ima li ulja u dječjoj hrani?
S koliko godina možete stavljati maslac u kašu?
Nacionalni program za optimizaciju prehrane djece prve godine života preporučuje dodavanje maslaca i biljnog ulja žitaricama i povrću od trenutka uvođenja u dohranu.
Nema strogih preporuka o tome kada beba treba početi uzimati žitarice i povrće uz majčino mlijeko. Utvrđeno je najuspješnije vremensko razdoblje za uvođenje dohrane – takozvani "prozor tolerancije" – od 17. do 26. tjedna života. Početak dohrane ranije od tog razdoblja može rezultirati probavnim problemima, jer djetetovo tijelo još nije spremno probaviti hranu osim mlijeka ili formule. Odgođeno uvođenje komplementarne hrane povećava rizik od razvoja alergijskih reakcija na novu hranu.
Ali kada točno započeti komplementarno hranjenje u ovom roku, roditelji odlučuju sami, uzimajući u obzir spremnost bebe za novu hranu.
Koja ulja smiju koristiti djeca?
Djeca dodaju maslac u kašu. Može se koristiti ili obična prirodna ili otopljena.
Maslac ne samo da poboljšava okus hrane. Sadrži mliječnu mast, vitamine A, D, K, kao i kolin i kolesterol, neophodne dječjem organizmu. Kolin je potreban za funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Kolesterol, iako se smatra "štetnim", zapravo je važan za tijelo i čak se u njemu proizvodi. Nije štetan kolesterol, već njegov višak. On sam sudjeluje u hormonskom metabolizmu, izgradnji staničnih membrana, te pomaže u apsorpciji vitamina topivih u mastima.
U pire od povrća dodaje se biljno ulje. Za razliku od maslaca, biljna ulja su bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama Omega-3 i Omega-6, sadrže puno vitamina A, E, D i nimalo kolesterola.
Djeca mogu koristiti maslinovo ulje, kao i suncokretovo ulje – ove dvije vrste se najčešće koriste za prehranu. Ali u dječjem jelovniku možete koristiti druge, manje popularne, ali ne manje zdrave vrste biljnog ulja, na primjer, laneno sjeme, sezam, konoplja, repica, kokos, kukuruz, soja, bundeva, kamila i drugi.
Koliko ulja dodati u kašu?
Na samom početku dohrane uvodi se kašica bez ulja – od jedne vrste žitarica bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez soli i šećera. Ako dijete nema nikakvih negativnih reakcija: crvenila, osipa, problema s trbuščićem, nakon nekoliko dana ovu kašicu možete začiniti maslacem.
Nacionalni program optimizacije prehrane djece prve godine života daje sljedeće preporuke o količini maslaca u kašicama djece mlađe od godinu dana.
Zaključci:
Djeca mogu staviti maslac u kašu od trenutka kada se uvede u dohranu – od 4-6 mjeseci.
Djeci se može davati maslac, ghee i razna biljna ulja.
Djeci do godinu dana u kašicu dodajte 3-5 g maslaca, a do tri godine 10-20 g. Suncokretovo ulje za djecu, kao i druge vrste biljnog ulja, daje se u približno istoj količini.
