Cikla mora biti prisutna u prehrani djece bilo koje dobi. Uostalom, to je skladište hranjivih tvari koje su toliko potrebne za normalan razvoj djetetovog tijela. U ovom ćemo članku govoriti o korisnim svojstvima povrća, analizirati njegov sastav i saznati kada se preporučuje uvođenje repe kao komplementarne hrane. Ponudit ćemo i tri recepta za ukusna jela koja su vrlo jednostavna za pripremu, a ispadaju ukusna i aromatična te ih djeca s velikim užitkom jedu.
Korisna svojstva repe i njihov sastav
Kao što znate, korisna svojstva proizvoda određena su njihovim sastavom. Cvekla je bogata:
- vitamini – skupina B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), A, C;
- minerali – kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, cink itd.;
- organske kiseline;
- bjelančevine;
- vlakno.
Cvekla se preporučuje redovito uključivati u prehranu za zatvor, jer ima laksativni učinak. U tom slučaju možete kuhati jela s repom ili piti sok od repe.
Povrće se čuva dugo vremena, što vam omogućuje da zasitite tijelo korisnim tvarima u bilo koje doba godine. Kod nedostatka joda i anemije preporučuje se svakodnevna konzumacija cikle. I što je najvažnije, većina minerala i vitamina ostaje sačuvana čak i nakon toplinske obrade: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari.
Uvođenje cikle u bebinu prehranu
Naravno, sve majke brine pitanje kada mogu početi uvoditi određeno povrće u svoju prehranu. Što se tiče cikle, pedijatri preporučuju da je uvedete bebi od osmog mjeseca. Važan uvjet: proizvod mora biti termički obrađen. Ispostavilo se da su liječnici nekada bili skloni vjerovati da organizam čak i šestomjesečnog djeteta normalno reagira na svježi sok.
Kako bi uvođenje korjenastog povrća bilo uspješno, slijedite jednostavna pravila:
- počnite s malom porcijom, odnosno pola žličice dnevno;
- uvesti komplementarnu hranu u prvoj polovici dana: ujutro ili za ručak, kako biste mogli promatrati reakciju tijela na novi prehrambeni proizvod;
- Pratite sve promjene koje bi mogle ukazivati na nesklonost cikli ili alergijsku reakciju. To može biti rijetka stolica, nelagoda u trbuhu, tjeskoba kod djeteta ili kožne manifestacije. Ako dođe do bilo kakvih promjena ili problema, izbacite ciklu iz prehrane na mjesec dana. Nakon toga pokušajte se još jednom upoznati sa zdravim korjenastim povrćem;
- Ako je beba prvi put normalno reagirala na dohranu, svaki put možete povećati količinu za pola čajne žličice. Uskoro se dnevna norma može povećati na 4-5 žličica;
- U prva 1-2 mjeseca nakon uvođenja cikle u bebin jelovnik, ne biste trebali biti previše revni. Pripremite jela sa svijetlim povrćem 1-2 puta tjedno.
Za neku djecu repa je kontraindicirana. Bolje je odbiti ako:
- alergijska reakcija na povrće;
- problemi s bubrezima;
- bolesti probavnog sustava (bez savjetovanja s liječnikom);
- dijabetes melitus, jer repa sadrži šećer.
Cikla s biljnim uljem
Kada se vaša beba prvi put susreće s ciklom, nema potrebe tražiti zamršene recepte. Povrće skuhajte u kori, a kada se malo ohladi, mikserom ga ispasirajte. Cveklu možete naribati na sitno ribež. Dodajte samo malo biljnog ulja i po želji posolite. Jelo je spremno, možete hraniti bebu!
Salata s povrćem i jabukom
Potrebni proizvodi:
- mrkve srednje veličine;
- 2 male cikle;
- zelena jabuka;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Proces kuhanja
Ciklu i mrkvu temeljito operite, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Često je za kuhanje repe potrebno od 40 minuta do 1,5 sata. Ali ako pripremate mlado korjenasto povrće, tada će vam biti dovoljno 25-30 minuta.
Jabuku oprati, po želji oguliti.
Ohlađenom povrću skinite kožicu. Sve sastojke naribajte na sitno ribež, stavite u zdjelu za salatu i začinite biljnim uljem. Kiselo vrhnje možete koristiti i kao preljev: uzmite ono što vaša beba najviše voli.
Krem juha od cikle: nježno i zasitno jelo
Potrebni proizvodi:
- 2 cikle srednje veličine;
- 1 mrkva;
- 1 režanj češnjaka;
- 400 ml juhe od povrća;
- 1 luk;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- sol;
- 100 ml prirodnog jogurta.
Proces kuhanja
Ciklu oprati i skuhati. Gotovo povrće izvadite iz vode, ogulite i narežite na komade.
Očišćeni luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte povrće nekoliko minuta pa ga stavite u lonac s juhom. Tamo dodajte i komadiće cikle. Stavite na vatru, nakon vrenja kuhajte 10-15 minuta. Na kraju posoliti po ukusu i dodati nasjeckani češnjak. Mikserom izmiksajte sve sastojke uključene u recept. U gotovu juhu dodajte prirodni jogurt.
Puna juha od cikle: recept za ukusno prvo jelo
Potrebni proizvodi:
- 1 gomolj krumpira;
- 2 cikle srednje veličine;
- 800-900 ml pileće juhe;
- češanj češnjaka;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 mali luk;
- sol;
- suncokretovo ili maslinovo ulje.
Proces kuhanja
Cveklu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Stavite ga u tavu s biljnim uljem, pirjajte par minuta, dodajte 1-2 žlice juhe, poklopite i pirjajte 5-6 minuta. Oguljeni krumpir narežite na sitne kockice. Posudu s juhom stavite na vatru, a dok ona kuha stavite ostatak povrća. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. U manju tavu ulijte desertnu žlicu maslinovog ulja i malo popržite povrće.
Stavite mrkvu, luk, repu u kipuću juhu, kuhajte 10-15 minuta.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili sitno narežite. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u šerpu uspite sir, posolite i po želji začinite.
Ovo jelo može zamijeniti uobičajene pire juhe i juhe s mesnim okruglicama koje mnoge majke pripremaju svojoj djeci kao prvo jelo. Uostalom, bebi može brzo dosaditi ista hrana, što znači da će i dalje morati tražiti nove recepte i kombinacije.
Svakako obratite pozornost na prezentaciju jela. Djeca vole sve neobično i šareno pa ih često iznenadite.