Brojne tvari mogu ometati apsorpciju kalcija. Evo s čime je najbolje ne kombinirati izvore kalcija:
• Alimentarna vlakna. Unatoč svim neporecivim prednostima ove komponente biljne hrane, višak vlakana negativno utječe na ravnotežu kalcija u tijelu. Nemojte nepotrebno dodavati mekinje ili druge dodatke vlaknima svojoj hrani. Ako se vlakna unose u prehranu samo u prirodnom obliku, odnosno samo u sastavu namirnica (žitarice, povrće i voće), praktički nema opasnosti od gubitka kalcija.
• Fitinska kiselina. Također je dio biljaka koji je sposoban “vezati” kalcij i ukloniti ga iz tijela. Sadržano u cjelovitim žitaricama i mekinjama. Stoga ne biste trebali kombinirati hranu bogatu kalcijem i žitarice. S ovih pozicija, sendvič sa svježim sirom na suhom kruhu bit će beskoristan.
• Tamnozeleno povrće često ima relativno visok sadržaj kalcija, ali apsorpciju ovog minerala otežava oksalna kiselina u povrću. Dobri izvori kalcija su brokula, kupus i repa.
• Kofein povećava gubitak kalcija mokraćom. Stoga hranu i piće koji sadrže ovu komponentu treba smanjiti u prehrani trudnice ili dojilje. Pokušajte popiti ne više od 1 šalice kave, a tradicionalni čaj zamijenite voćnim napicima i biljnim čajevima.
• Ne smijete kombinirati izvore kalcija i hranu bogatu željezom. Kalcij i željezo natječu se za apsorpciju, a koristi od unesene hrane bit će znatno manje. Stoga je namirnice koje sadrže kalcij bolje jesti odvojeno i ne kombinirati ih s drugima ili ih kombinirati s onima koje neće ometati apsorpciju ovog važnog elementa. Na primjer, s voćem i bobicama.