Dok je dijete malo, njegov život najčešće je ispunjen zabavom i opuštanjem. Djetinjstvo je sretno doba i mnogi roditelji pokušavaju učiniti sve kako bi svaki dan u djetetovom životu bio radostan i ugodan.
Međutim, ne treba zaboraviti da poučavanje odgovornosti također igra važnu ulogu u formiranju djetetovog karaktera. Odgovorno i ozbiljno ponašanje usađuje se kroz naviku rada. Svaka aktivnost u koju dijete ulaže snagu, energiju i želju razvija ga kao osobu i donosi mnogo pozitivnih emocija iz dobivenog rezultata.
Poučavanje reda jedan je od oblika kojim roditelji svojoj djeci usađuju marljivost, samostalnost i ozbiljnost. Istodobno, mnogi odrasli žele da im dijete ne samo pomaže u kuhinji, već i da osjeti pravu ljubav prema kuhanju. U kojoj dobi i kako možete odgojiti malog kuhara – pročitajte u ovom članku.
Navika odvođenja djeteta u kuhinju
Vjeruje se da je kuhinja žensko mjesto. Tamo može “dočarati” hranu i provesti puno slobodnog vremena, kako bi kasnije cijelu obitelj mogla oduševiti ukusnom večerom i kulinarskim delicijama. Mnogi muškarci također uživaju u kuhanju, a ponekad muž i žena to rade zajedno. Kada supružnici jednako vole proces kuhanja, njihovi su životi ispunjeni posebnom atmosferom – mogu zajedno kupovati hranu, tražiti nove recepte ili ih sami izmišljati, a zatim zajedno pripremati sljedeće kulinarsko remek-djelo. Zajedničko kuhanje jela zbližava ljude, omogućuje vam da provedete više vremena zajedno, komunicirate, smijete se, dijelite priče i događaje.
Nisu svi roditelji sigurni da kuhinja može postati isto mjesto za dijete – gdje može pretvoriti svoje fantazije u stvarnost, komunicirati s roditeljima, provoditi vrijeme sa zadovoljstvom i koristiti za svoj razvoj.
Dešava se da djetetu zabrane ulazak u kuhinju. Od djetinjstva mu je usađeno da je ovo mjesto samo za mamu, tatu ili oba roditelja. U tom slučaju djeca, čak i ako su nekada imala interes za kuhanje, ubrzo će ga izgubiti.
Roditelji se ne trebaju čuditi što im dijete, kada odraste, ne tjeraju da im pomaže u kuhanju večere, pranju suđa ili drugim obavezama. Malog kuhara i pomoćnika možete odgojiti ako odmalena ovlada kuhinjskim prostorom, upozna se s proizvodima i tehnologijom njihove pripreme te promatra kako voće, povrće i meso poprimaju drugačiji izgled, boju, oblik i pretvaraju se u ukusno jelo.
Djeca mlađa od određene dobi moraju biti pod nadzorom odraslih u kuhinji. Glavna stvar je da je ovaj proces popraćen pozitivnim emocijama. Tada će beba znati da je kuhinja mjesto gdje ne samo da možete pokazati svoje kulinarske talente, već i zbližiti se s mamom i tatom.
Što dijete može, a što ne može
Bebe koje su naučile puzati ili hodati mogu gledati mamu kako priprema večeru. Ako uvjeti i prostor dopuštaju, djetetu se može dati zaseban kuhinjski ormarić s posuđem. Može sadržavati nelomljive plastične posude i tanjure, žlice, poklopce i dasku za rezanje. Dok mama priprema hranu, dijete se može igrati kuhinjskim priborom. Tako se ono upoznaje s kuhinjskim prostorom, ovladava tim područjem kao njemu sigurnim i poznatim, te se u njemu stvara uvjerenje da je kuhinja mjesto gdje može s koristi i užitkom provoditi vrijeme.
- Počevši od dobi od 2 godine, djetetu se već može vjerovati da će pomoći svojoj majci ispeći pitu, tortu ili kolačiće. Beba će biti oduševljena ako mu se dopusti da se petlja s tijestom i brašnom nekoliko minuta.
- Malo dijete može uspješno posuti slastičarski proizvod šećerom u prahu ili komadićima čokolade. Mali pomagači mogu i oguliti bananu ili naranču.
- Od 4 do 7 godina djeca u kuhinji već mogu postati pravi specijalisti za pripremu hrane. Od njih se može tražiti da operu povrće ili voće, donesu posuđe za salatu ili jela za pečenje, poslože pribor za jelo prije večere, napune tartlete nadjevom, rasporede kremu po površini kolača. Do sedme godine dijete je u stanju savladati kontrolu noža – primjerice rezanje povrća za salatu.
Počevši od školske dobi, djeca postaju još sposobnija pomagati odraslima u pripremi hrane: razvaljati tijesto za pizzu, miješati jaja s mlijekom, sjeckati povrće za prženje, pržiti ga i još mnogo toga.
Od čega treba zaštititi djecu u kuhinji:
- Ne ostavljajte dijete bez nadzora s vilicom ili nožem u rukama, u blizini uključenih kućanskih aparata;
- Procesi prženja i kuhanja smiju se provoditi samo pod nadzorom odrasle osobe;
- Djeca svjesno i samopouzdano koriste kuhinjska pomagala – mikrovalnu pećnicu, kuhalo za vodu, multipraktik, blender, štednjak – od školske dobi i starije.
- Kuhanje od strane djeteta ili miješanje sastojaka za jela treba biti pod nadzorom odrasle osobe.
Djeca i recepti
Ljubav prema kuhanju postaje jaka i dugotrajna ako se djeci dopusti da smišljaju vlastite recepte i oživljavaju ih. Koja jela mogu kuhati djeca?
- Mliječni i voćni kokteli. Dijete može samo oprati voće, narezati ga na komadiće i blenderom ili mikserom pripremiti ukusan napitak.
- Salate od povrća i kanapei. Djeca koja su od malih nogu vezana za kuhinju i već imaju ljubav prema kuhanju, rado smišljaju nova jela s povrćem, mesom, kruhom, sirom i drugim proizvodima od kojih mogu pripremiti lagane zalogaje.
- Voćne salate. Gotovo svako dijete voli slatkiše. Priprema voćnih salata izvrsna je prilika da iskoristite vrijeme, iskoristite svoju maštu i uživate u ukusnom i zdravom jelu. Recepti za voćne salate s dodatkom čokolade i drugih slatkih sastojaka mogu se naći slobodno dostupni na internetu ili u kulinarskim časopisima. Dovoljno je da sa svojim djetetom nekoliko puta skuhate jedno od ovih jela, a onda će ono smisliti svoje univerzalne recepte i njima oduševiti cijelu obitelj.
Dijete kuha i razvija se
Rad s proizvodima pozitivno utječe na razvoj djeteta. Kada djeca prave tijesto, režu voće i povrće, mijese, slažu, razvijaju finu motoriku. Zamišljajući gotovo jelo u budućnosti, dijete aktivira apstraktno mišljenje. U kuhinji djeca čitaju nazive na pakiranjima, razvijaju percepciju okusa i boja, oko, miješanje proizvoda – upoznaju se s prvim kemijskim procesima.
Pravilna prehrana i ljubav prema kuhanju
Blisko upoznavanje s kuhinjom i hranom oblikuje dječji estetski ukus i ispravnu percepciju onoga što jedu. Ako roditelji vode brigu o zdravoj prehrani, onda daju veliki doprinos zdravlju djece – dijete će već od malih nogu shvatiti dobrobiti i svojstva hrane koju jede, a time se formira brižan i pažljiv odnos prema sebi, svom zdravlju i blagostanje.