Tradicionalno, drugi proizvodi osim majčinog mlijeka ili formule počinju se pojavljivati u dječjoj prehrani u obliku pirea. To se obično događa kada beba navrši šest mjeseci, nauči sjediti i ima prve zubiće. Ovako roditelji shvaćaju da je vrijeme da diverzificiraju svoj jelovnik.
Dječji pire
Pire je masa proizvoda usitnjena do homogenog stanja. Odrasli cijene ovo jelo zbog njegove nježne konzistencije. Ali za hranjenje djeteta koje se tek počinje upoznavati s proizvodima zajedničkog stola, ovo je jedina prihvatljiva opcija za posluživanje hrane. Jelo za odraslu osobu ne zahtijeva dodatno mljevenje – priroda nije zamislila složene tehnološke procese za preradu proizvoda za konzumaciju. Ljudi su za to koristili zube. Dok se hrana žvakala, također ju je prerađivala slina, što je neophodan dio procesa probave. Bez ovog kemijskog procesa, korisne tvari se neće moći u potpunosti razgraditi i apsorbirati u gastrointestinalnom traktu.
Mala djeca još nisu u stanju jesti hranu na način na koji jedu njihovi roditelji. Prvo, beba još nema dovoljno zuba za pravilno sjeckanje hrane. Mliječni zubi tek počinju nicati, a beba još nije u potpunosti razumjela kako s njima postupati. Nikada nije žvakao – mlijeko ili adaptirano mlijeko trebalo je samo progutati. Sukladno tome, obrada hrane slinom dogodila se u znatno manjoj mjeri nego što bi to bilo potrebno za krutu hranu. Bebin gastrointestinalni trakt također se nikada nije susreo s drugom vrstom hrane osim tekućeg mlijeka ili formule. Gušterača još nije sazrela i ne može proizvesti veliki broj enzima za razgradnju mikroelemenata koji ulaze u tijelo s hranom. Tada roditelji bebi nude pire.
Nježna prehrana bebe
Pire djeluje kao posredna opcija između mlijeka i običnih jela sa zajedničkog stola. Na taj se način djetetova prehrana nadopunjuje novom hranom, ali gastrointestinalni trakt ne dobiva dodatni stres i još nije dužan raditi punim kapacitetom. Pire je novi proizvod, ali je po konzistenciji što bliži tekućem mlijeku. Kako bi vlakna proizvoda želudac prihvatio što prijateljskije, roditelji mogu dodati uobičajeno mlijeko ili formulu u prve kašice u djetetovoj prehrani. Tako će adaptacija biti brža.
Prve bebine porcije bit će čisto simbolične, ali tijelo se mora naviknuti da od njih prima dovoljnu količinu hranjivih tvari. Konzistencija pirea omogućit će vam da to naučite na nježan način – homogenizirani proizvodi brzo se apsorbiraju bez dugog, složenog postupka mljevenja. Tako će beba dobiti maksimalnu količinu hranjivih tvari iz minimalne količine hrane. Zbog toga bi se prehrana djeteta oslabljenog bolešću trebala temeljiti na pireima – tako će tijelo dobiti snagu bez iscrpljivanja složenim probavnim procesima.
Roditelji biraju pouzdanost
Kada se postavi pitanje gdje nabaviti pire za bebu, roditelji najčešće biraju između dvije mogućnosti – skuhati ga sami ili kupiti gotove proizvode u dječjim trgovinama. Ne postoji jasan odgovor na pitanje što je bolje – svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke. Dječja hrana pripremljena u tvornici prošla je mnoge ateste i provjere u svim fazama. U početnoj fazi odabrane su odabrane sirovine za čiju preradu nisu korištene nikakve kemikalije ili aditivi. Dalje, priprema pirea odvijala se strogo u skladu s državnim standardima. Prije nego se posuda hermetički zatvori u sterilnu ambalažu, također će se potvrditi kvaliteta gotovog proizvoda.
Stoga se neosporna korist industrijski proizvedenog pirea može smatrati njegovom apsolutnom pouzdanošću. Ali postoji i nekoliko nedostataka koji su značajni za mnoge roditelje. Ipak, na kraju se ispostavi da je ovo jelo koje nije tek tako pripremljeno, nego je uspjelo neko vrijeme ležati na polici trgovine prije nego što je kupljeno. Za to vrijeme će donekle nestati osjećaj svježine i mirisa – ono što najviše volimo kod domaće kuhinje. Nutritivna vrijednost neće nestati, ali užitak u jelu možda neće biti isti. Osim toga, roditelji mogu birati samo iz asortimana koji se nudi u trgovini. Ako beba u obitelji ima težak karakter i ima problema s apetitom, ti čimbenici mogu biti važni.
Djeca obožavaju domaći pire
Za mnoge roditelje domaća jela izgledaju još pouzdanija od onih tvorničkih – na kraju krajeva, mama je sama pripremala piree. To može biti točno ako nema sumnje u kvalitetu izvornog proizvoda; povrće i voće uzgojeno je na privatnom gospodarstvu ili kupljeno od provjerenog proizvođača. Istodobno, roditelji imaju potpunu slobodu djelovanja – mogu kombinirati okuse, odabrati sorte i sorte proizvoda koje beba najviše voli i koristiti različite metode pripreme jela. Kod kuće će biti lakše postupno početi mijenjati konzistenciju pirea kada beba poraste i kada dođe vrijeme da nauči žvakati komadiće. U industrijski proizvedenim pireima proizvod će biti samo homogen, ali kod kuće, prilikom mljevenja proizvoda, blender možete zaustaviti u bilo kojem trenutku.
Za prehranu djeteta bolje je odabrati sezonsko povrće i voće. Proizvodi doneseni iz dalekih zemalja neizbježno će biti tretirani konzervansima, koji su potpuno nepotrebni u dječjoj prehrani. Za pripremu pirea, voće je potrebno oguliti – ne sadrži nikakve štetne tvari, ali je njegova konzistencija pregusta da postigne homogeno stanje s pulpom. Pripremljeni komadi mogu se kuhati ili peći – to su najprihvatljivije metode toplinske obrade proizvoda.
Za pripremu mesnog ili ribljeg pirea potrebni su samo vrhunski fileti. Sitni komadići kostiju mogu uzrokovati ozbiljne ozljede vašoj bebi. Filmove i kožu također je potrebno ukloniti. Roditelji trebaju kuhati meso ili ribu tako da vodu nakon vrenja ocijede i zamijene novom. Na taj način se iz proizvoda uklanjaju nepotrebne ekstraktivne tvari. Ova juha se ne može koristiti ni za pravljenje pirea – to je preteška hrana za krhku bebinu gušteraču.