Kaša je jedna od prvih dohrana, odnosno hrana koju dijete počinje dobivati uz majčino mlijeko ili formulu. Ali kaša je opći naziv jela. Postoji mnogo vrsta kaša, kako po sastavu tako i po načinu pripreme. Nije svaka kaša prikladna za hranjenje bebe do godinu dana.
Koje žitarice možete dati svom djetetu?
Dopunska prehrana počinje žitaricama s jednim sastojkom bez glutena i bez mliječnih proizvoda. Što to znači?
Jednokomponentni – znači od jedne vrste žitarica. Ovo je važno kako biste primijetili reakciju djetetovog tijela na novi proizvod i ne sumnjali na što je točno reagirao.
Bez glutena, odnosno bez biljnog proteina glutena. Gluten, drugo ime za gluten, može uzrokovati alergije i intolerancije. Upravo zbog visokog udjela glutena pšenica je jedna od najalergenijih namirnica – velikih osam alergena.
Bez mliječnih proizvoda znači kuhano s vodom, a ne s mlijekom. Mlijeko je još jedan od osam glavnih alergena i najčešći uzročnik alergija kod djece u prvoj godini života, pa se ne dodaje prvim žitaricama u dohrani.
Kada se bebin organizam nauči nositi s hranom koja mu je nova, postupno će biti moguće uvesti druge vrste žitarica i dodatne sastojke u njihov sastav.
U kojoj dobi djeca mogu jesti kašice?
Nacionalni program prehrane djece u prvoj godini života preporuča uvođenje kašica od 4. do 6. mjeseca i za djecu koja se hrane majčinim mlijekom i za djecu hranjenu na bočicu.
Djeca smanjene tjelesne težine i sklonosti rijetkim, čestim stolicama kao prvu dohranu dobivaju kašice. Bebe s normalnom i prekomjernom težinom, kao i djeca koja pate od zatvora, počinju jesti kašu nakon povrća. Sa 6 mjeseci dijete može dobiti nekoliko vrsta povrća i žitarica.
Za prvu dohranu odaberite heljdu ili rižu, također ovisno o stanju djeteta. Heljda sadrži puno željeza i biljnih bjelančevina, stimulira gastrointestinalni trakt.
Riža je bogata ugljikohidratima, pomaže u debljanju djece s malom tjelesnom težinom, pomaže u jačanju stolice ako dijete često ima rijetku stolicu.
Još jedna žitarica bez glutena je kukuruz. Također se može među prvima uvesti u komplementarnu hranu. Kukuruzna krupica sadrži puno škroba, brzo zasićuje i daje energiju djetetovom tijelu. Dijetalna vlakna kukuruza dobro utječu na probavu te sprječavaju nadutost i fermentaciju.
Ali zobena kaša sadrži gluten, pa se pojavljuje u bebinoj prehrani nakon heljde, riže i kukuruza. Zob je dragocjena zbog velike količine vitamina, minerala, ali i vlakana koja blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu i potiču probavu. Može se uvesti u komplementarnu hranu sa 7-8 mjeseci.
S koliko godina dijete može jesti griz kašu?
Generacija naših baka i prabaka jako je cijenila griz. U to je vrijeme to bilo opravdano: nije bilo mnogo raznovrsne hrane.
Ali sada ovo nije najbolja opcija za dječju hranu. Gris kaša sadrži puno “brzih” ugljikohidrata, zasitna je, ali sadrži puno manje vrijednih nutrijenata od ostalih žitarica.
Krupica se proizvodi od pšenice, što znači da je ova žitarica među vodećima po sadržaju glutena. Osim toga, griz kaša se kuha u mlijeku, koji je, kao što se sjećamo, također jak alergen. Dakle, ne treba žuriti s uvođenjem griz kaše u prehranu. Bolje ga je početi davati nakon godinu dana, a ne svaki dan.
Više o griz kaši možete pročitati u ovom članku.
S koliko godina dijete može jesti kašu od prosa?
Prosena kaša sadrži mnoge minerale potrebne tijelu, uključujući željezo, jod, kalij i magnezij.
Proso ne sadrži gluten, što znači da je manje alergeno, a mogu ga jesti i djeca s intolerancijom ili alergijom na gluten.
Međutim, priprema prosene kaše nije tako jednostavna. Zrna prosa su tvrda, dugo se kuhaju, a kašice od cjelovitih žitarica nisu prikladne za bebe koje još nisu naučile žvakati hranu.
Prosena kaša uvodi se u komplementarnu hranu od 8-9 mjeseci. Najprije se žitarice za kašice samelju u brašno ili se koristi industrijski proizvedena kašica čija je konzistencija i sastav namijenjena ranoj dobi.
Mliječna kašica od punomasnog prosa daje se djeci starijoj od godinu dana, kada su razvijene sposobnosti žvakanja.
Zaključci:
Prva kašica za dijete trebala bi biti na bazi vode i napravljena od jedne vrste žitarica bez glutena.
Kaša se uvodi u komplementarnu hranu za djecu od 4 do 6 mjeseci. Prve kaše su heljdina, rižina, kukuruzna, zatim zobena.
Bolje je ne davati griz kašu djeci mlađoj od godinu dana.
Prosena kaša se može davati od 8-9 mjeseci, ali žitarice prije kuhanja sameljite u brašno ili koristite industrijski proizvedenu kašu.