Dolazi dugo očekivano vrijeme kada se beba može upoznati s redovnom hranom. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije danas preporučuju uvođenje dohrane za dojenčad sa šest mjeseci. Djecu koja se hrani na bočicu s kašicama od povrća možete početi uvoditi nešto ranije, nakon savjetovanja s pedijatrom.
Za to uopće nije potrebno koristiti industrijski proizvedenu dječju hranu. Brižni roditelji s velikim će zadovoljstvom pripremiti prvo jelo za svoju bebu vlastitim rukama. Štoviše, to se može učiniti vrlo brzo i pripremiti za buduću upotrebu. Štoviše, domaći pire bit će najukusniji, zdrav i siguran za dijete ako se pravilno pripremi.
Slijedite točne upute popularnog medicinskog portala MedAboutMe, ali nemojte se bojati upotrijebiti vlastitu maštu miješajući funkcionalnu hranu odobrenu za prehranu djece određene dobi.
Metode pripreme povrća za dohranu
Ako je beba starija i pedijatar preporučuje uvođenje krute hrane, počnite uvođenje krute hrane s povrćem. Mogu se pripremiti:
- kuhano na pari;
- u pećnici;
- u mikrovalnoj pećnici;
- u kipućoj vodi.
Sve gore navedene metode toplinske obrade omogućuju vam da pripremite velike porcije pirea u isto vrijeme. Međutim, nisu svi jednako korisni.
- Kuhanje uništava neke vitamine i prenosi velike količine hranjivih tvari iz povrća u vodu.
- Mnogi roditelji radije ne koriste mikrovalnu pećnicu za pripremu hrane koju će jesti njihovo dijete, budući da postoje zabrinutosti stručnjaka o zdravstvenim učincima ovog uređaja. Za one koji kuhaju i zagrijavaju dječju hranu u mikrovalnoj pećnici, preporučujemo korištenje posebnog staklenog posuđa.
- Kuhanje na pari i pečenje na niskim temperaturama zadržava najviše hranjivih tvari u namirnicama. Stoga preporučamo pripremu komplementarne hrane od povrća u parnom kotlu ili u pećnici.
Optimalna konzistencija pirea za bebu
Kada povrće omekša, usitnite ga blenderom ili nekim drugim kuhinjskim pomagalom namijenjenim pasiranju namirnica. Nijedan gadget neće dobro obaviti svoj posao ako ih je previše. Posudu za mljevenje treba napuniti manje od pola i prvo treba dodati malu količinu tekućine. Možete postupno dodavati više dok meljete kako biste dobili željenu gustoću.
- Ako je dijete mlađe od 7 mjeseci, u domaće piree ne smijete dodavati povrtnu juhu, koja je ostala nakon kuhanja mrkve i drugog korjenastog povrća. Može sadržavati velike količine nitrata koji su opasni za zdravlje bebe.
- Kako bi konzistencija hrane bila tanja, preporučujemo korištenje majčinog mlijeka ili vode za piće. Formula majčinog mlijeka idealna je za razrjeđivanje pirea od povrća. Ne samo da će obogatiti komplementarnu hranu hranjivim tvarima, već će jelu dati i poznati okus na koji je beba navikla.
- Odmrznuto majčino mlijeko ne smije se ponovno zamrzavati. Stoga ga ne biste trebali koristiti za razrjeđivanje pirea od povrća, a zatim poslati gotovu posudu s dječjom hranom u zamrzivač. Gusti pire za bebu možete zamrznuti, a zatim ga nakon zagrijavanja razrijediti do željene gustoće majčinim mlijekom.
Kako zamrznuti hranu za bebe
Stručnjaci na području dječje prehrane smatraju da dijete mora probati isti proizvod 15 do 21 put prije nego što se može utvrditi sviđa li mu se ili ne. Na samom početku uvođenja krute hrane nemoguće je točno razumjeti bebine prehrambene preferencije.
Smrznuti pire u malim obrocima omogućuje vam da se vratite i probate prethodno odbijeno jelo. Hranu koja nije po vašem ukusu preporučuje se ponovno uvesti na jelovnik nakon 3-4 dana.
- Možete ispeći npr. tikvicu, pa jednu polovicu zamrznuti bez pirea, a drugu polovicu povrća ispasirati. Ova metoda pomaže u smanjenju otpada i osigurava sigurnost dječje hrane.
- Pogodnije je zamrznuti gotov domaći pire u malim obrocima.
- Nemojte zamrzavati domaću dječju hranu u staklenim posudama koje nisu označene kao "sigurno za zamrzavanje". Na primjer, prazne posude od kupljene dječje hrane nisu namijenjene za zamrzavanje.
- U tu svrhu preporučujemo korištenje posebnih oblika za zamrzavanje kockica leda.
- Svaku je potrebno napuniti pireom, kao i punjenje vodom.
- Ako posude za zamrzavanje leda nemaju poklopce, pokrijte ih plastičnom folijom.
- Neki ljudi koriste foliju za hranu. Ne preporučujemo da to radite jer mali komadići mogu završiti u pireu.
- Stavite u zamrzivač.
- Nakon što se kockice pirea pretvore u led, možete ih prebaciti iz kalupa za zamrzavanje u posebne vrećice za čuvanje u zamrzivaču.
- Svaku potpišite uz naznaku od kojeg je povrća napravljen pire i datum.
- Kockice dječje hrane treba iskoristiti unutar mjesec dana od zamrzavanja.
- Kada dođe vrijeme za hranjenje bebe, možete izvaditi točno onoliko kockica koliko je potrebno za jedno hranjenje, pustiti da se pire otopi, a zatim podgrijati.
Pravila za čuvanje pirea od povrća u hladnjaku
- Stručnjaci preporučuju čuvanje domaće dječje hrane na polici hladnjaka ne duže od 36 sati. Strogo ograničenje vremena čuvanja osigurava da je mogućnost razvoja bakterija u pireu svedena na najmanju moguću mjeru i da hrana nema vremena poprimiti “okus hladnjaka”. Ovo pravilo vrijedi za jela od povrća, voća, mesa itd.
- Ako ne namjeravate naknadno zamrzavati domaću dječju hranu za buduću upotrebu, preporučujemo da piree za bebu pripremate svakodnevno ili svaki drugi dan.
- Ne hranite bebu izravno iz posude, staklenke ili druge posude, a zatim ostatke pohranite u hladnjak. Slina može završiti u hrani, omogućujući bakterijama nesmetan razvoj u pireu. Stoga dio pirea uvijek odjednom prenesite iz posude u kojoj je pohranjen na djetetov tanjur.
Važno!
Posavjetujte se s pedijatrom prije uvođenja krute hrane. Razgovarajte o određenim proizvodima za dječji jelovnik kako biste uklonili rizik od alergija ili intolerancije na hranu kod djeteta.