Salata je proizvod koji je uključen u gotovo sve dijete kao najlakša i najmanje kalorična hrana. Međutim, roditelji ga rijetko uključuju u prehranu svog djeteta, i uzalud – listovi salate bilo koje sorte mogu donijeti mnogo koristi bebi i pomoći u normalizaciji probave.
Vrijednost salate za prehranu
Salata je jedinstven proizvod jer u organizam unosi samo korisne tvari, a ne sadrži štetne masti i slobodne radikale. Lagani list salate brzo daje osjećaj sitosti i sprječava prejedanje. Klorofil daje lišću zelenu boju. Također, zelena boja je znak jedinstvenog mikroelementa germanija, koji je uključen u obogaćivanje krvi kisikom, što uzrokuje brzi osjećaj sitosti, zbog čega nutricionisti cijene salatu. Osim toga, beba će dobiti ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari iz proizvoda.
Salata da se djeca ne razbole
Listovi salate vrijedni su prije svega jer tijelu daju veliku količinu grubih vlakana, spoja koji normalizira rad gastrointestinalnog trakta djeteta. Ovaj proizvod također potiče metabolizam lipida i masti u tijelu, a zahvaljujući sudjelovanju salate u probavi, dječji će organizam dobiti mnogo više korisnih tvari iz mesa, ribe, masne hrane i jaja ako su jela za dječji stol ukrašena zelenim lišćem. . U isto vrijeme, salata poboljšava kvalitetu procesa filtracije u tijelu – štetni toksini se eliminiraju puno brže i nemaju vremena nanijeti štetu ako beba redovito vidi zeleni proizvod na svom stolu. U tom slučaju prehrana djeteta postaje potpunija i uravnoteženija.
Salata može imati pozitivan učinak ne samo na probavni sustav. Vitamin K, koji se u najvećoj koncentraciji nalazi u zelenom lišću, neophodan je za normalizaciju procesa zgrušavanja krvi. I djetetova prehrana mora uključivati lišće zelene salate zbog povećanog sadržaja folne kiseline, kalcija i vitamina B, mikroelemenata odgovornih za stabilnost živčanog sustava i hormonsku ravnotežu u tijelu. Beba raste i razvija se, ali vitalni procesi u njegovom tijelu mogu se odvijati s kvarovima i trzajima. Roditelji tinejdžera to znaju iz prve ruke: dijete je tijekom ljeta naglo odraslo, au njegovom ponašanju pojavila se dosad neprimjećena, nemotivirana agresivnost. Jesu li to povezani procesi? Sigurno. Naglo povećanje narušava skladan i uravnotežen omjer hranjivih tvari u tijelu, što znači da živčani sustav ne dobiva dovoljno potrebnih elemenata i dolazi do kvara. Salata na dječjem jelovniku ne jamči djetetu potpuni mir tijekom teških razdoblja rasta i sazrijevanja, ali će pomoći umanjiti negativne posljedice.
Beba može odabrati bilo koju salatu
Postoji veliki broj varijanti salate, djeca uvijek mogu odabrati listove po svom ukusu. Najpoznatija i najpopularnija je lisna salata. Njegovi veliki, mesnati listovi obojeni su u nježno zelenu boju (to je ono što se naziva svijetlozeleno, prema nazivu proizvoda). Kao i gotovo sve vrste salata, neutralnog je, nenaglašenog okusa i stručnjaci je preporučuju kao prilog večernjim jelima. Listna salata najlakša je od svih vrsta, osigurat će najučinkovitiju apsorpciju hrane prije spavanja i neće preopteretiti želudac noću. Osim toga, aktivno će sudjelovati u normalizaciji žučnog mjehura.
Potočarka se prepoznaje po bordo boji pojedinih listova i oštrijem gorkom okusu. Ta svojstva biljci daje željezo, mikroelement odgovoran za razinu hemoglobina u krvi. Ako beba prima dovoljno željeza, njegov razvoj teče ubrzanim tempom, manje se umara, procesi uzbuđenja i inhibicije rade bez prekida, a njegov intelektualni razvoj je stabilan.
Salata od rikule najvrednija je od svih vrsta zelene salate. Njegovi tamnozeleni, oštri listovi ne samo da će unijeti velike količine željeza u djetetovu prehranu (zato se ovi listovi čak preporučuju u posebnoj prehrani za prevenciju ili liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza), već će iz organizma ukloniti i štetni kolesterol. . Dakle, rukola je pomoćnik u borbi protiv viška kilograma.
Iceberg salata raste u obliku okruglih kupusa, a ona je vodeća u sadržaju folne kiseline, što znači da je nezamjenjiva za regulaciju procesa više živčane aktivnosti. Nutricionisti preporučuju dodavanje ove vrste salate u prehranu osnovnoškolskog djeteta – u ovom trenutku živčani sustav najviše treba podršku da se prilagodi novoj vrsti učenja.
Od zelene salate beba će dobiti pravi vitaminski koktel koji osigurava normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Svijetlozeleno lišće sadrži više klorofila od ostalih sorti salate i bogato je vitaminima E, C i beta-karotenom. Ova vrsta salate je pogodna za svaku dijetu.
Dječja hrana i salata
Salata je lagan proizvod, ali je treba oprezno ponuditi maloj djeci. Listovi izgledaju nježno samo za odrasle, zapravo imaju prilično gustu strukturu, moraju se temeljito žvakati kako ne bi oštetili osjetljivi gastrointestinalni trakt djeteta. Stoga će biti bolje da se beba sa salatom upozna u dobi od godinu dana kasnije – do tada će mu već izrasti dovoljan broj zubića za žvakanje i savladat će taj proces, navikavajući se na žvakanje gušće hrane. , poput mesa, krekera i svježeg povrća.
Samo svježi listovi salate imaju hranjivu vrijednost – s bilo kakvim toplinskim utjecajem gube gotovo sva svoja korisna svojstva, a okus im se pogoršava za red veličine. Dijeta djeteta može uključivati lišće kao samostalan proizvod – ovo je vrlo zdrava opcija za međuobrok između glavnih obroka, a beba ih može vidjeti i kao dio složene salate. Bilo koje vrste lišća pristajat će uz svaku skupinu namirnica: mogu se dodati u povrće, meso, ribu ili salatu od tjestenine koju djeca jako vole. Najbolji preljev za jelo sa zelenom salatom je maslinovo ulje ili nemasni jogurt.