Vrtno zelje bitna je komponenta zdrave prehrane, „vitamini iz vrta“. Kopar, peršin, zelena salata, kiseljak, špinat, celer i drugi predstavnici ove zelene obitelji dodaju svijetle nijanse paleti okusa jela i pomažu u održavanju zdravlja i figure. Je li moguće dati zelje djeci? U kojoj dobi bi se trebala pojaviti u djetetovoj prehrani i kako djetetu usaditi ljubav prema neobičnom lišću i bilju? Tražimo odgovore.
Smiju li djeca jesti zelje?
Djeca ne samo da mogu, već i trebaju, zelje. Uz povrće i voće vrijedan je izvor vitamina i minerala potrebnih organizmu koji raste, vlakana korisnih za probavu, eteričnih ulja i fitoncida koji povećavaju zaštitna svojstva organizma.
Ali kada koristite zelje u prehrani djeteta, kao i kod drugih proizvoda, važno je uzeti u obzir zdravstveno stanje djeteta, njegovu dob, kao i karakteristike određene vrste zelja koju ćete davati bebi.
U kojoj dobi djeca smiju jesti zelje?
Tijekom razdoblja dohrane, majka, u pravilu, ima pitanje može li dijete mlađe od godinu dana jesti zelje. Jasno je da bebi ne možete dati grančicu kopra ili list zelene salate: čak i ako ih stavi u usta, neće ih moći prožvakati, ali bi se moglo čak i ugušiti. Ali to nije razlog za odbijanje upotrebe zelenila u dječjim jelima.
Možete uvesti zelje u bebinu prehranu oko 8 mjeseci. Potrebno ga je samljeti dok ne postane glatko i dodati u piree od povrća i juhe, svježi sir.
Zelenilo s izraženim pikantnim, oporim, kiselim okusom ne koristi se u jelima za djecu mlađu od godinu dana.
Peršin za dijete
Smiju li djeca peršin? Radije da nego ne! Peršin je jedna od najčešćih vrsta zelja. Njegovo lišće je bogato vitaminima PP, K, A, B1, a sadrži tri puta više vitamina C od limuna. Impresivan je i mineralni sastav peršina: sadrži kalij, kalcij, željezo, fluor i magnezij. Zeleni sadrže biljne bjelančevine, nešto ugljikohidrata i vlakana. Peršin ima slab diuretski učinak, djeluje protuupalno, poboljšava sastav krvi. Indiciran je kod bolesti probavnog sustava, srca, čestih bronhitisa. Ali može biti štetno ako je dijete sklono alergijama ili ima bolesti bubrega ili mjehura. U takvim slučajevima nemojte mu davati peršin bez savjetovanja s liječnikom.
Što se tiče pitanja u kojoj dobi dijete može jesti peršin, njegov okus i korisna svojstva omogućuju uvođenje ovog zelenila u komplementarnu hranu već u prvoj godini života, od 8 mjeseci. Listovi peršina su prilično grubi. Prije dodavanja u dječju juhu ili pire od povrća potrebno ih je zdrobiti u kašu.
Mogu li djeca imati kopar?
Kopar nije niži od peršina u pogledu prevalencije i popularnosti. Također ima mnoga korisna svojstva, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina A, C, PP, B1, B2, folne kiseline, kao i kalija, kalcija, fosfora i željeza.
Kopar potiče normalan rad probavnog trakta, ima diuretski i koleretski učinak, snižava krvni tlak i blagotvorno djeluje na rad srca.
U kojoj dobi dijete može imati kopar? Kao i peršin, od 8 mjeseci, nasjeckajte ga do kašastog stanja. Zelje kopra u malim količinama – počevši od pola žličice – može se dodati svježem siru, juhama, složencima i pireima od povrća.
Ne samo zelje kopra, već i zrele sjemenke imaju korisna svojstva. Često se preporučuju djeci kao lijek protiv grčeva, nadutosti i nadutosti. Uvarci sjemenki kopra ili "voda od kopra" ne smiju se koristiti za dojenčad u prvoj polovici života bez liječničkog recepta. Dobrobiti ovih narodnih lijekova nisu klinički dokazane, ali rizik od alergija je sasvim stvaran.
Sorrel za djecu
Za razliku od kopra i peršina, kiseljak ima izražen kiselkasti okus. Zbog velike količine organskih kiselina, kiseljak se ne preporučuje djeci mlađoj od godinu dana. Iako je kiselica korisna za jetru i probavni sustav, povećava hemoglobin, jača krvne žile i dobar je antiseptik, ima dosta ograničenja za upotrebu u dječjoj prehrani.
Sorrel je zabranjen za djecu s bolestima bubrega, žučnog mjehura i želuca. Ako dijete ima alergiju na hranu, kiseljak mu također treba dati s oprezom, prethodno se posavjetujući s pedijatrom.
Djeci starijoj od godinu dana kiselica se može davati samo u toplinski obrađenom obliku, u malim količinama i ne više od jednom tjedno. U pravilu se kiseljak dodaje juhama i juhi od zelenog kupusa.
Svježa kiselica ne treba se nuditi djetetu mlađem od 3 godine.
zaključke
- Djeci se može davati zelje, ono je ukusan i zdrav dodatak prehrani.
- Zelenilo se može uvesti u dohranu od 8 mjeseci starosti, osim začinjenih, kiselih, ljutih biljaka.
- Peršin se daje djetetu među prvim vrstama vrtnog zelenila. Dobar je za probavu i rad bubrega.
- Kopar se može ponuditi djeci od 8 mjeseci, dodati u svježi sir, juhe od povrća, piree i složence.
- Zbog velike količine organskih kiselina, kiseljak se ne preporučuje djeci mlađoj od godinu dana, a ne preporučuje se ni djeci mlađoj od 3 godine bez termičke obrade.