M. I. Pevzner – znanstvenik, utemeljitelj kliničke gastroenterologije i dijetetike u SSSR-u. Razvio je sustav od 15 dijeta za razne bolesti. Dijeta broj 8 dizajnirana je za liječenje pretilosti.
Ova dijeta ima 3 podvrste, ovisno o sadržaju kalorija, a podrazumijeva postupni pristup mršavljenju.
Simply Diet No. 8 na 1800 kcal/dan je prva faza mršavljenja, za osobe s BMI (indeksom tjelesne mase) 25-29, što se klasificira kao prekomjerna tjelesna težina, do 6 mjeseci. Najmanje 3 mjeseca je razdoblje tijekom kojeg se razvija navika pravilne prehrane u ispravnom načinu rada. Dijeta br. 8 E (1200 kcal/dan) koristi se kada je prva faza neučinkovita. Ovo je stadij 2, do 3 mjeseca, s BMI iznad 30 (1. stupanj pretilosti). Dijeta br. 8 0 (800 kcal/dan) – 3. faza mršavljenja, koristi se kada je 2. neučinkovita, maksimalno u trajanju od 3-4 tjedna, posebno s BMI većim od 40 (morbidna pretilost, tj. maksimalna pretilost, 3. stupanj).
Liječenje može započeti od faze 2 ili 3 – to će ovisiti o početnoj tjelesnoj težini, fizičkoj aktivnosti tijekom dana i, što je najvažnije, o popratnim bolestima i postojećim komplikacijama ove pretilosti.
Koji su osnovni principi dijete br. 8: sve namirnice podijeljene su u 3 skupine.
Proizvodi koje je potrebno ograničiti ili isključiti.
Pekarski proizvodi, zaslađeni jogurti i punomasno mlijeko, tjestenina, namazi, majoneze, čips, kokice, bijela riža i krumpir, kukuruz, slatko voće, organsko meso, slanina, salame, kobasice, hamburgeri i slično, hrenovke, margarin, masno meso, mast, slatkiši, šećer, kiselo vrhnje, vrhnje, konzervirana hrana u ulju, gazirana pića, alkohol. Proizvodi ograničenog volumena.
Domaći svježi sir, šunka, proizvodi od soje, biljna ulja, sir više od 45%, maslac, mahunarke, lubenica, dinja, šljive, bundeva, maline, jagode, repa, luk, češnjak, žitarice, orasi, jaja, med, sokovi. Proizvodi koji se uvijek preporučuju.
Povrće, osim prethodno spomenutog (do 1 kg dnevno), voće (do 500 g), nemasni sirevi, svježi sir, jogurt, meso, perad, riba, plodovi mora, laneno ulje, maslinovo ulje i ulje od sjemenki grožđa , gljive.
Naravno, svi ovi proizvodi imaju dnevne potrebe za konzumacijom, jer prehrana podrazumijeva uravnoteženu i racionalnu prehranu. Kasnije ću govoriti o stopama potrošnje određenog proizvoda po danu.
U svakom konkretnom slučaju, set proizvoda treba odabrati pojedinačno, jer sada je teško pronaći osobu koja nema barem 1 kroničnu bolest (osobito ako je to bolest probavnog trakta), + stupanj tjelesne uzimaju se u obzir aktivnost, težina, spol, dob.
Trajanje dijete ovisit će o specifičnim ciljevima mršavljenja: na primjer, normalizirati krvni tlak, sniziti šećer u krvi, pripremiti se za trudnoću, operaciju, kozmetičke ciljeve (dobiti lijepe oblike).
Stoga su tečajevi MRŠAVLJENJA cijeli kompleks korak po korak. I nažalost, ne postoji “čarobna pilula” koja će učiniti da težina “nestane sama od sebe”. Potpora lijekovima uvijek je dodatna mjera, vrsta pomoći glavnoj metodi mršavljenja – dijeti br. 8 (i tjelesnim vježbama). 🙂