Iako se moderne standardne formule za dojenčad stalno poboljšavaju, one nisu uvijek idealne za bebu. To se posebno odnosi na one bebe koje imaju određene probleme s probavom – zatvor, nadutost ili kolike. Često se umjesto standardne formule nude fermentirane mliječne mješavine koje mogu normalizirati crijevnu mikrofloru, pomoći u sprječavanju disbioze i regulirati stolicu. Osim toga, često se propisuju onoj djeci koja pate od alergija na hranu i raznih kožnih osipa. Koja je posebnost ove vrste prehrane, kako se uvodi u prehranu?
Fermentirane mliječne mješavine za djecu: koje su prednosti
Zbog osobitosti svog sastava, ove smjese pomažu normalizirati crijevnu mikrobnu floru, inhibiraju procese truljenja i fermentacije te reguliraju peristaltiku. Oni pomažu normalizirati apetit djece, a također aktiviraju apsorpciju minerala poput željeza, magnezija, fosfora i kalcija. Djeca s nepovoljnim naslijeđem i sklonošću alergijama često bolje podnose fermentirane mliječne formule nego standardne od punomasnog kravljeg mlijeka. To je zbog činjenice da su bjelančevine u ovoj namirnici djelomično razgrađene, a sadržaj laktoze je znatno manji, što ih čini lakšim za probavu i apsorpciju. Mliječna kiselina, koja je dio smjesa, ima stimulirajući učinak na stijenke crijeva, delikatno aktivira peristaltiku i pomaže u sprječavanju zatvora kod djece. Ovi sastavi se često koriste u prehrani ako su djeca pretrpjela crijevnu infekciju, imaju nedostatak laktaze ili znakove crijevne disbioze (prisutnost teških kolika, nadutosti).
Uloga mješavine u ispravljanju disbioze
Za malu djecu tipično je stanje prolazne crijevne disbioze. To je potpuno prirodan fenomen povezan s postupnim naseljavanjem lumena crijeva mikroflorom odmah nakon rođenja. U dojenčadi kolonizaciju crijevnih mikroba pospješuje majčino mlijeko koje sadrži sve potrebne čimbenike rasta i imuniteta. Njegove komponente inhibiraju rast oportunističkih mikroba, potičući proliferaciju korisnih. Za umjetne bebe tipično je izraženije razdoblje prolazne disbioze zbog činjenice da nema podrške majčinog mlijeka. Stoga je moguća nelagoda u obliku kolika, nadutosti i nestabilne stolice cijelo vrijeme dok se mikrobi međusobno slažu.
Takva disbioza ne zahtijeva liječenje antibioticima ili fagima, ali je neophodna podrška mikrobnoj flori prehranom. Fermentirane mliječne smjese stvaraju posebno okruženje u lumenu crijeva zahvaljujući mliječnoj kiselini i dodatnim komponentama – prebioticima i probioticima, koji stimuliraju rast laktobacila i bifidobakterija, a istovremeno suzbijaju proliferaciju gljivica i oportunističkih bacila. Sličan proces, fiziološka disbioza, ima određeno značenje za formiranje imunološkog sustava; upoznavanje s mikrobima i kontakt sa stijenkom crijeva potiče stvaranje zaštitnih antitijela i spojeva.
Ako ste skloni alergijama
Često standardne formule, ako ih konzumiraju djeca sklona alergijama od prvih dana života, mogu izazvati preosjetljivost na proteine kravljeg mlijeka i druge komponente. To je zbog visoke propusnosti crijevne stijenke za velike proteinske molekule i mikrobne ravnoteže koja još nije uspostavljena. Stoga je važno odabrati potpunu i sigurnu hipoalergensku prehranu. Upravo fermentirane mliječne smjese mogu postati alternativa standardnim, koriste se za pojavu crvenila i osipa na obrazima, suhu kožu i ljuštenje. Često alergija brzo nestaje, a probavne funkcije se potpuno obnavljaju.
Kod podsirenja mlijeka bjelančevina na koju se najčešće razvijaju alergije djelomično fermentira, a razgradnjom gubi svoju alergenost. Ovo se svojstvo koristi u pripremi mješavine fermentiranog mlijeka. A smanjenjem količine laktoze, koja se također razgrađuje tijekom fermentacije mlijeka, smanjuje se rizik od iritacije stijenke crijeva, što dovodi do povećanja propusnosti. Stoga bi djeca s alergijama na hranu ili visokim rizikom od alergija na hranu trebala djelomično ili potpuno zamijeniti standardne formule u prehrani fermentiranim mlijekom.
Rješavanje problema zatvora
Regulacijom sastava mikrobne flore normalizira se sinteza i apsorpcija mnogih bitnih vitamina i mikroelemenata koji pomažu u rastu i razvoju bebe. Normalna mikroflora u dojenčadi ima određena korisna svojstva – pomaže u sintezi proteina, sprječava rahitis i anemiju, regulira apsorpciju hranjivih tvari i normalizira pokretljivost crijeva. Ovo je jedan od važnih uvjeta za sprječavanje zatvora.
Ako je dijete hranjeno standardnim formulama i razvilo je zatvor, dodavanje fermentiranih mliječnih formula u prehranu ili prelazak na njihovo hranjenje samo pomaže u rješavanju problema i reguliranju učestalosti i konzistencije stolice. Oni tipično stimuliraju lučenje probavnog trakta i pojačavaju motilitet, što ne dopušta stagnaciju sadržaja u lumenu crijeva i izazivanje zatvora. Istovremeno, sastav (za razliku od neadaptiranih fermentiranih mliječnih proizvoda) sadrži sve hranjive tvari – proteine i masti, ugljikohidratne komponente potrebne djetetu, i to u količini i obliku koji je najoptimalniji za dob.
Je li moguće da zdrava djeca imaju sličnu prehranu?
Ova hrana se može koristiti kako za djecu sa zdravstvenim problemima tako i za potpuno zdrave bebe. Kompletna je i prilagođena potrebama male djece. U prehrani djece poželjno je koristiti tekuće fermentirane mliječne smjese, one su potpuno spremne za upotrebu, iako je sasvim moguće koristiti suhe formule, pravilno ih razrijediti vodom. Često takva prehrana dodatno sadrži bifidobakterije i određenu količinu laktoze, vitamina i taurina, oligosaharida neophodnih za pun rast i razvoj. Djeca nakon konzumiranja standardnih mliječnih formula često ne prihvaćaju aktivno takvu prehranu zbog specifičnog okusa koji nije tako sladak kao konvencionalne mliječne formule. Stoga ih je potrebno postupno prebaciti na fermentirane mliječne smjese, zamjenjujući ih jednim hranjenjem dnevno.