Punjene sarme vrlo su popularno jelo. Vole ga i djeca i odrasli. Kako kuhati ukusne peciva od svježeg kupusa? Recept za najzdravije jelo za večeru i ručak.
Sadržaj članka:
Kako kuhati ukusne peciva?
Kako kuhati kupus peciva? Jelo se može pripremiti od svježeg i kiselog kupusa. Svježi kupus treba uzeti mlad, mekši je. Može se koristiti bilo koje meso. No dijetalna i zdravija opcija koja se može ponuditi djeci je teletina, junetina ili piletina. Naravno, bolje je kupiti meso i sami pripremiti mljeveno meso.
Naravno, u mljeveno meso možete dodati zelje. Obično je to kopar i peršin. Možete probati i druge biljke. Ali ovo nije obavezno. Što se tiče začina, crnog papra treba dodavati umjereno, pogotovo ako će jelo jesti djeca.
Kupus možete kuhati u pećnici, loncu, pećnici ili sporom štednjaku (po mogućnosti sporom štednjaku ili pećnici).
Za umak možete koristiti sok od rajčice, nemasno kiselo vrhnje, tijesto od rajčice razrijeđeno vodom.
Zanimljivi i zdravi recepti
Evo opcija jela koja su prikladna i za djecu i za odrasle.
Sa zelenilom
Svježe listove kupusa skuhajte. Posebno skuhajte pola čaše riže dok nije napola kuhana. Pomiješajte 600 g mljevene junetine, žličicu soli, jaje, rižu, nasjeckani luk, 100 g nasjeckanog peršina. Na listove kupusa staviti mljeveno meso i zamotati. Kruplice stavite u lonac, zalijte vodom, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice, malo šećera i promiješajte. Pirjajte 60-90 minuta.
Lijene sarmice
Djeca će sigurno voljeti lijeni kupus. Za pripremu naribajte 100 g kupusa, nasjeckajte malo luka, dodajte 20 g kuhane riže i 100 g mljevenog mesa. Pirjati poklopljeno do kraja. Na kraju posoliti i dodati kiselo vrhnje.
S mrkvom
Listove manje glavice kupusa skuhati u slanoj vodi. Skuhajte četvrtinu šalice riže. Pomiješajte 250 g mljevene teletine s rižom, dodajte jednu pirjanu mrkvu, sol, nasjeckani kopar. Smjesu rasporedite po listovima kupusa. Zamotajte i stavite u pleh, pecite pokrivši folijom. Pred kraj kuhanja dodajte malo kiselog vrhnja i žlicu paradajz sosa. Kuhajte još pet minuta.
S bundevom
Jako zdrave i sočne sarme. Pomiješajte 800 g mljevenog mesa s lukom s 300 g naribane bundeve i rižom (2/3 šalice). Skuhajte listove bijelog kupusa, na njih stavite mljeveno meso i oblikujte kiflice. Zapecite kupus u pećnici ili na tavi, dodajući 400 g kiselog vrhnja i četiri žlice pirea od rajčice.
Lijeni kupus sa bijelim umakom
Napravite velike pljeskavice od kupusa, mljevene govedine, soli, luka, jaja i riže. Pirjajte ih petnaest minuta. Stavite u posudu za pečenje. Pripremite umak: popržite luk i mrkvu. Otopite maslac, dodajte par žlica brašna, i propržite. Ulijte dvije čaše mlijeka, dobro promiješajte i prokuhajte. Dodajte luk i mrkvu. Prelijte sarmice i pecite dvadesetak minuta.
Postoji mnogo ukusnih recepata za rolnice sa kupusom. Samo odaberite opciju koja odgovara vašem ukusu.