Problem prehrane djeteta uvijek zabrinjava roditelje, kako u svakodnevnom životu, tako iu izvanrednim situacijama, kao što je sada, na primjer. Koje promjene u režimu treba predvidjeti u vezi s karantenom i na što obratiti pozornost? Kako smanjiti tjeskobu i smanjiti konzumaciju slatkiša? Pedagoški psiholog i nutricionist Natalya Filippova govori o osnovnim načelima pravilne prehrane za djecu i značajkama karantenske dijete.
Sadržaj članka:
- Koristimo proizvode koji sadrže vitamine i blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru
- Višak šećera dovodi do loših prehrambenih navika
- Hrana nije prikladna za ulogu poticaja i utjehe
- Hrana vam pomaže komunicirati i istraživati svijet
Našoj djeci sada hitno treba podrška i pomoć ako želimo da iz teške situacije izađu u dobroj psihičkoj i tjelesnoj formi. To se posebno odnosi na onu djecu koja su išla u vrtić, a sada su zatvorena, kada se ne može izaći van.
Sve promjene u životu povezane s režimom samoizolacije dovele su do povećane anksioznosti kod djece, pa je pažnja na njihovo zdravlje i prehranu sada iznimno važna.
Pridržavajte se dnevne rutine i prehrane
Jedna od najvažnijih preporuka u ovom razdoblju je održavanje dnevne rutine. Čini se, kako se to odnosi na prehranu? S psihološkog gledišta, dnevna rutina je osnova cijelog života, a posebno djece. To je ključ tjelesnog, mentalnog i emocionalnog zdravlja djeteta. Promjena uobičajenog tijeka života veliki je stres za dijete. Dječja psiha još nije formirana i nestabilna, a dnevna rutina im pomaže smanjiti razinu anksioznosti.
Fiziolog Ivan Pavlov smatrao je da temelj svakodnevne rutine čine dinamički stereotipi, odnosno redovito ponavljane aktivnosti koje se mijenjaju ovisno o utjecaju okoline. Ako dijete ima ustaljenu dnevnu rutinu, neko vrijeme razvija stereotip.
Što je? Na primjer, kada je vrijeme za nastavu, djetetova se koncentracija povećava. Došlo je vrijeme ručka i on počinje lučiti želučani sok. To potiče osjećaj gladi i bolju probavu hrane. Kao rezultat toga, dijete će jesti bez hirova, s apetitom, a hrana će se bolje apsorbirati.
Ako je vaše dijete išlo u vrtić, uzmite kao osnovu režim na koji je naviklo. Nije potrebno u potpunosti reproducirati dnevnu rutinu vrtića. Napravite raspored sa svojim djetetom za sljedećih nekoliko tjedana. Možete ga napisati na whatman i lijepo dizajnirati.
Možete dati svom djetetu odgovornost za ispunjavanje određenih stavki u ovom rasporedu: može odabrati prilog, postaviti stol i pozvati sve na vrijeme za stol. Tako će se dijete osjećati dijelom obitelji, moći će na nešto utjecati, osjećat će svoju važnost, odgovornost i odraslost. On će biti uključen u proces ne samo kao “objekt” koji treba kontrolirati, već kao aktivni sudionik. To će mu dati motivaciju da sam prati usklađenost s režimom.
Glavna jela: sastav i sadržaj kalorija
Naravno, obroci zauzimaju glavno mjesto u djetetovoj dnevnoj rutini. Djeca od 5-7 godina trebaju 4-5 obroka dnevno. Dnevna prehrana predškolskog djeteta trebala bi biti najmanje 1800 kcal:
- 54 g proteina (60% životinjskih proteina);
- 60 g masti;
- 261 g ugljikohidrata.
Raspodjela kalorija tijekom dana je sljedeća.
- Doručak – 20–25% dnevnih kalorija;
- Drugi doručak – 10%;
- Ručak – 30–35%;
- Popodnevni snack – 10–15%;
- Večera – 20–25%;
- Između obroka – čista voda.
Ako se vaše dijete prije karantene aktivno bavilo sportom, najvjerojatnije mu je trebalo više kalorija. Sada, zbog neizbježnog smanjenja tjelesne aktivnosti, možete sigurno malo smanjiti njezine porcije, ali pod koju cijenu?
Ne preporučuje se smanjenje kalorijskog sadržaja hrane na račun proteina. Proteini su gradivni materijal, posebno neophodan organizmu koji raste, au uvjetima stresa i povećane tjeskobe, proteini se troše prvi.
Stoga se količina proteina u hrani ne može smanjiti, ne samo za djecu, već i za odrasle. Možete čak malo povećati njegov udio u prehrani. U ovom slučaju, proteini moraju biti životinjski – meso, riba, perad, mliječni proizvodi. Preporuča se smanjiti porcije zbog ugljikohidrata. Malo manje kaša, malo manje kruha i, naravno, slatkiša.
Koji je najbolji način hranjenja bebe?
Koristimo proizvode koji sadrže vitamine i blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru
U razdobljima stresa vrlo je korisna hrana koja sadrži vitamine B skupine, cink i selen.
B vitamini: žitarice, integralni kruh, jaja, meso i iznutrice, riba, zeleno povrće, uključujući zelenu salatu i kupus.
Cink: sve mahunarke, heljda, riža, meso, sir, jaja, plodovi mora (na primjer, lignje), jabuke, grejp, naranče, trešnje, ribizli. Možete uzeti smrznuto bobičasto voće, dobro čuva vitamine.
Selen: cjelovite žitarice, meso, riba, jetra, bubrezi. Iznutrice sadrže mnogo korisnih tvari, stoga uključite jetru i srce u prehranu svoje djece. Vrlo su korisni za živčani sustav. Osim toga, iznutrice su bogate željezom, što pomaže u prevenciji anemije.
Obratite posebnu pozornost na proizvode koji će podržati crijevnu mikrofloru djeteta. Uostalom, 80% našeg imuniteta živi u crijevima, a tamo se proizvodi i hormon radosti – serotonin.
Ovo je sada vrlo važno. Proizvodi koji su korisni u tom smislu: jogurt, kefir, kruh od kiselog tijesta, naš tradicionalni kiseli kupus.
Višak šećera dovodi do loših prehrambenih navika
Svi odrasli s djecom sada ih žele nekako utješiti, podržati, a često se ta podrška manifestira u obliku slatkiša. Ali ovdje roditelji ne bi trebali razmišljati o danas, već razmišljati o izgledima, gledati u blisku budućnost. Koje ćemo navike stvoriti kod djece ako ih tješimo slatkišima?
Pazite na svoje dijete. Ako vam je prišao i tražio slatkiš, to ne znači da želi baš slatkiš. Dijete možda jednostavno želi vašu pažnju: da ga zagrlite, igrate se s njim ili samo nekako komunicirate s njim.
Ako primijetite da vaše dijete ima pojačanu želju za slatkim, razmislite o njegovoj prehrani. Ako prehrana nije uravnotežena i jednolična, a dijete ne dobiva dovoljno hranjivih tvari, nedostajat će mu energije. A najlakši način da ga napunite je nabaviti slatkiše.
Ovo ponašanje poznato je i odraslima. Kad ste jako umorni, kad vam je poremećena dnevna rutina, zgrabite lepinju, krafnu, slatkiš. Ovo je najbrži način da mozak obnovi energiju. Ali ovo je vrlo loš scenarij, koji može stvoriti lošu naviku i dovesti do poremećaja prehrane u budućnosti.
Općenito, količinu slatkiša treba smanjiti što je više moguće. Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije dnevnu konzumaciju slobodnih šećera treba smanjiti na 10% dnevnog unosa kalorija. Još bolje, do 5%, što je 25 g ili 6 žličica šećera dnevno.
Istodobno, pri izračunavanju treba imati na umu takozvane skrivene šećere sadržane u gotovim proizvodima. Na primjer, 1 žlica kečapa sadrži 1 žličicu šećera (oko 4 g). Prerađenoj i industrijski pripremljenoj hrani dodaje se puno šećera. Bolje je da sami kuhate hranu.
Psihološke funkcije hrane
Hrana nije prikladna za ulogu poticaja i utjehe
Hrana nam treba ne samo da bismo se napunili i opskrbili tijelo hranjivim tvarima. Utječe na naše raspoloženje i ponašanje. Ali pogrešno je koristiti hranu kao sredstvo utjecaja na dijete.
1. Ako je dijete zločesto ili ne želi nešto učiniti, prvo što treba učiniti je izbaciti hranu iz jednadžbe. Posebno slatkiši. Obećanje nagrade u obliku slatkiša stvara obrazac u djetetovom umu: "Ako se osjećam loše, otići ću jesti" ili "Ako sam uzrujan, otići ću po čokoladicu". Ovo nisu dobre postavke za buduće prehrambeno ponašanje.
2. Ista situacija vrijedi i za spavanje: ako dijete želi spavati, stavite ga u krevet. San je puno važniji od hrane. Ponekad možete žrtvovati večeru ako je dijete umorno i mrzovoljno.
3. Ako dijete ne želi jesti, nemojte ga tjerati da pojede ono što mu je na tanjuru u zamjenu za desert. Pregledajte svoju prehranu. Konkretno, intervali između obroka. Ako dijete grize cijeli dan, navečer neće moći normalno jesti. Između obroka ne bi trebalo biti grickalica kako bi imao vremena za podizanje apetita.
Hrana vam pomaže komunicirati i istraživati svijet
Režim samoizolacije odličan je razlog da se svi okupimo za obiteljskim stolom. Nije nužno da svi članovi obitelji doručkuju, ručaju i večeraju stalno u isto vrijeme, ali zajedničko jedenje barem jednom dnevno pomoći će zbližavanju različitih generacija i pozitivno će utjecati na razvoj djeteta. Beba će vidjeti primjer svojih roditelja: kako jedu, koliko hrane stavljaju na tanjur, kako se ponašaju za stolom, kako tata hvali mamu za ukusno pripremljenu juhu. To će vam također pomoći da prestanete koristiti gadgete i TV dok jedete.
Djeca predškolske dobi koja dva puta dnevno jedu ispred televizora imaju u prosjeku viši indeks tjelesne mase od onih koji to čine rjeđe. Osim toga, prema podacima objavljenim u časopisu Public Health Nutrition, djeca koja jedu ispred TV-a jedu više ugljikohidrata i masti, a manje proteina, a jedu i manje voća.
Još jedan dobar način da diverzificirate komunikaciju i slobodno vrijeme s djetetom tijekom karantene je pozvati dijete da proba nova jela i uključiti ga u kuhanje. Djeca u dobi od 6-7 godina obično teže istraživanju svijeta odraslih. Hrana je također način razumijevanja svijeta. Nova hrana ne samo da obogaćuje prehranu, već donosi nova znanja, uvodi u kulturu konzumacije hrane, osnove kuhanja.
Međutim, ovdje postoji jedno upozorenje: ako je vaše dijete sada zabrinuto, ne biste trebali inzistirati da proba novu hranu. Nova iskustva sačuvajte za budućnost, kada se situacija vrati u normalu i kada se vratimo normalnom ritmu života.
Ali zajedničko kuhanje pomoći će djetetu da odvrati misli od tjeskobe, ujedini obitelj i poveća interes za novo jelo, jer će beba sigurno htjeti probati ono što su on i njegova majka pripremili. A roditelji će imati još jednu sjajnu priliku da bolje upoznaju svoje dijete.
Izvor:
Webinar Natalije Filippove “Prehrana za predškolsko dijete u karanteni” iz serije pratećih webinara “STOP coronavirus” (organizatori: Moskovski institut za psihoanalizu i škola REforma.LIFE)
Fotografija: Collection/iStock