Pravilna prehrana djece

Što roditelji mogu učiniti kako bi pomogli svom djetetu da stekne dobre prehrambene navike?

Zašto je zdrava prehrana važna za djecu?

Svi znaju da djecu treba hraniti zdravom i hranjivom hranom, ali to nije tako lako. Postoji niz prepreka s kojima se treba suočiti:

Od prvog hranjenja, beba pokušava učiniti svoje vlastite preferencije okusa osnovom svoje prehrane. To se može razviti u odbijanje bilo kakvih inovacija – kao rezultat toga, on ima monoton jelovnik, a onda nije daleko od nepravilnog ponašanja u prehrani u školi.
Televizijske reklame, primjer druge djece i nedostatak roditeljske pažnje dovode do toga da dijete u predškolskoj dobi stječe loše prehrambene navike, preferirajući “suhu hranu” i slatkiše nego zdravu hranu.
Tada hrana postaje polje borbe između roditelja i djece, to zaoštrava obiteljske odnose, potkopava međusobno povjerenje, šteti zdravlju, ali ne dovodi do stvaranja tradicije pravilne prehrane.

Zbog toga morate svojoj djeci (i sebi, ako ćemo iskreno!) usaditi zdrave prehrambene navike. A ako želite da vaše dijete pravilno jede pravu hranu, morate ga tome učiti od ranog djetinjstva.

Koje je ponašanje u ishrani ispravno?

Zdrava prehrana je prehrana uravnotežena bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, koja sadrži sve potrebne vitamine i minerale. Pravilno ponašanje u prehrani nije samo kompetentna priprema dnevnog jelovnika, već i dijeta, kao i podučavanje djeteta bontonu prehrane.

Kako pravilno jesti

Ovi savjeti su univerzalni i za odrasle i za djecu:

Mali obroci 5-6 puta dnevno, s pauzama od najviše 4 sata. Posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja.
Preporučuju se 3 glavna obroka: doručak, ručak i večera – i 2 međuobroka. Doručak bi trebao činiti 15 – 25% kalorijskog unosa prehrane, ručak – 30 – 40%, večera – 30%. Grickanje može činiti oko 10% vaših dnevnih kalorija.
Prednost se daje prirodnim proizvodima visoke nutritivne vrijednosti i svježe pripremljenim jelima.
Raznolika, uravnotežena prehrana.
Jelovnik koji uzima u obzir sezonalnost i područje stanovanja.
Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u prehrani (za zdrav organizam) je 15:30:55. Bolje je jesti proteinsku hranu za doručak i ručak, ugljikohidrate (uglavnom povrće) navečer.
Preporuča se ne pretjerivati sa soli i šećerom, hranom s konzervansima, bojama, pojačivačima okusa, prženom i začinjenom hranom – sve to može biti prisutno u prehrani, ali u ograničenim količinama.
Preferirani načini kuhanja su kuhanje, kuhanje na pari, pečenje u pećnici i roštilju, prženje bez ulja.
Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani trebao bi biti jednak ili nešto manji od energije potrošene tijekom dana. Približan dnevni unos kalorija za zdravu osobu ovisi o dobi i spolu: za dijete od 1 do 2 godine – 1200 kcal, od 2 do 3 – 1400 kcal, do 1800 – za dijete od 3 – 7 godina, 2300 kcal. – 2500 – za tinejdžere od 11 – 14 godina, 2500 – 2900 – od 14 do 18 godina.
Važno je ne zaboraviti na održavanje ravnoteže vode. Djeci od 1 do 3 godine preporučuje se 1100-1200 ml tekućine dnevno, od 4 do 8 godina – 1600 ml, od 9 do 13 godina – 1900-2100 ml, a za tinejdžere od 14 do 18 godina. — 2000–2500 ml. U ovom slučaju uzima se u obzir sva tekućina koja ulazi u tijelo: juha, čaj, sokovi itd.

Kako se trebaju ponašati roditelji kako bi svom djetetu usadili pravilne prehrambene navike, oblikovali i na vrijeme regulirali prehrambeno ponašanje uopće?

Prvo iskustvo okusa

Kada biste svoje dijete trebali učiti pravilnom ponašanju u prehrani? Opći savjet – što prije to bolje. Znanstvenici su proveli istraživanje u kojem su promatrali prehrambene navike 1500 djece od rođenja do 6. godine. Pokazalo se da su djeca koja su jela malo povrća i voća prije navršene 1 godine odbijala to jesti čak i sa 6 godina.

Prema znanstvenicima, najbolja dob za upoznavanje djece sa zdravom prehranom je 11-12 mjeseci. Štoviše, dojena djeca spremnija su isprobavati novu hranu.

Dijete se s okusima upoznaje i prije rođenja: prvo takvo iskustvo stječe u majčinu želucu, kada proguta amnionsku tekućinu, čiji okus ovisi o njezinoj uhranjenosti. Zatim, primajući majčino mlijeko, dijete također doživljava okuse majčine prehrane. Možda to objašnjava lakšu prilagodbu takve djece na različite namirnice uvedene s dohranom nego kod djece na adaptiranom hranjenju koja dobivaju formule stabilnog sastava i ujednačenog okusa.

Empirijski je dokazano da se djetetova percepcija novih namirnica razlikuje ovisno o tome jesu li bile prisutne u majčinoj prehrani tijekom trudnoće i dojenja. Vodite računa o vlastitoj racionalnoj prehrani u ovim fazama: upravo ona ima vodeći utjecaj na pravilno formiranje bebinog okusa.

Neke preferencije okusa uočljive su već u prvim mjesecima bebinog života: može, na primjer, preferirati slatke i slane okuse, a odbijati gorke i kisele. To je donekle i zaštitna funkcija organizma – izbjegavanje hrane koja može sadržavati otrovne i otrovne tvari, jer ima gorak okus (no nije sva gorka hrana otrovna – recimo grejp ili kaki).

Što utječe na preferencije hrane

Osim samog okusa, na formiranje djetetovih prehrambenih preferencija također utječu:

Miris hrane;
Njegova konzistencija;
Spoj;
Izgled posuđa.

Prilikom uvođenja komplementarne hrane kada beba počne pokazivati interes za hranu, važno je ne pogriješiti i voditi računa o svim komponentama proizvoda koji se nudi djetetu:

Trebao bi pobuditi interes svojim dizajnom;
Potaknuti apetit mirisom;
Konzistencija i sastav su primjereni dobi bebe.

Agusha proizvodi ispunjavaju sve zahtjeve dječje hrane i ne samo da pomažu bebi u pravilnom prehrambenom ponašanju, već je privlače i zanimljivim pakiranjem.

Važno je napomenuti da ako dijete kategorički odbija hranu određene konzistencije (na primjer, s komadićima), preferira hranu iste boje ili jede u neuobičajenim uvjetima (samo u mraku ili samo na podu), vrijedi savjetovanje sa stručnjakom.

Što učiniti ako dijete odbija određene namirnice? Naravno, možda mu se neće svidjeti hrana ili jela koja su još nepoznata i koja se prvi put uvode u bebinu prehranu. Je li prelako prihvatiti nevoljkost vašeg malog gurmana da prihvati ovo ili ono novo jelo? Ne, trebate ga strpljivo i više puta nuditi svom djetetu, ponekad ga maskirajući svojim omiljenim jelom. Strpljenje i vlastiti primjer roditelja, stil života obitelji u cjelini mogu pomoći u prevladavanju ovog problema.

Prehrambene navike u obitelji

Dakle, koja su to pravila koja će, ako ih se pridržavate, pomoći vašem djetetu da stekne potrebne prehrambene navike i osigurati najzdraviju moguću prehranu?

Oblikujte prehrambene navike svoje bebe tijekom trudnoće. Zdrava prehrana tijekom trudnoće put je do zdrave prehrane nakon rođenja djeteta. Način na koji se trudnica hrani također utječe na buduće prehrambene navike njezine bebe. Važno je razumjeti da "zdravo" prvenstveno znači "uravnoteženo", a potpuno odbacivanje svega "ukusnog" ovdje se ne misli: uravnotežena prehrana može uključivati sve namirnice, ali treba ograničiti unos hrane s visokim udjelom soli, šećera i zasićene masti.
Razmislite o svom jelovniku tijekom dojenja. Mnogi ljudi znaju da majčino mlijeko osigurava djetetov imunitet i smanjuje rizik od alergija na hranu. Ali osim toga, majkama daje dodatnu priliku da formiraju pravilne prehrambene navike kod svoje bebe. Beba se može "naviknuti" na hranu koja je uključena u majčinu prehranu već u djetinjstvu.
Nemojte odustati ako vaša beba odbija uzimati zdravu dohranu koju uvedete. Najbolji način da naučite svoje dijete da se zdravo hrani je da mu redovito nudite zdravu hranu. Ne smijete odustati ako ih uvijek iznova odbija – ponekad ih samo trebate strpljivo ponuditi nekoliko puta (5, 10, 15 puta – 16. beba odustane i počne jesti). Vaš stav ne smije biti krut, već uporan. Važno je da imate strpljenja, stoga jasno formulirajte sami sebi čemu želite naučiti bebu, strogo se pridržavajte svojih pravila i ne odustajte.
Pratite svoju prehranu. Pokušajte organizirati dnevnu rutinu tako da beba ima 4 do 6 obroka dnevno u malim porcijama (bolje je da beba traži više nego da napola pojedena polovica tanjura ode u kantu za smeće), po mogućnosti na otprilike u isto vrijeme. To će pomoći u održavanju razine šećera u krvi, štiteći mozak od gladovanja.
Jedite na posebno određenom i opremljenom mjestu. Jedite za pravilno postavljenim stolom. Osigurajte svom djetetu vlastiti individualni set posuđa; Ako je beba već dovoljno stara, u trgovini može sama izabrati tanjur, šalicu i pribor za jelo. Ovaj aspekt ne treba podcjenjivati iz jednog jednostavnog razloga: tako beba shvaća da je hrana važna i ubuduće se odgovornije i pažljivije odnosi prema ovom području svog života.
Održavajte raznolikost u prehrani. Dnevna prehrana treba sadržavati sve potrebne vitamine i minerale. Za zdravlje i dobro raspoloženje tijelu je potrebna dovoljna količina tekućine, bjelančevina, masti i ugljikohidrata te mikroelemenata. Ali vodite računa o raznovrsnom jelovniku. Jedenje iste stvari neprestano može dovesti do nedostatka esencijalnih vitamina, dosaditi, a beba će početi odbijati prethodno omiljenu hranu.
Ispravno izračunajte veličinu porcije. Od roditelja smo navikli čuti da na tanjuru ne smije ostati ništa. No, puno veću štetu zdravlju možemo nanijeti ako jedemo već siti! Trebali bismo se odreći navike da pojedemo sve što nam je na tanjuru, a ne učiti djecu tome. Zanimljiv sustav u tom smislu je sustav mjerenja porcija hrane “na dlanu”: veličina porcije je hrana koja “stane” u vašu ruku.
Jedite zajedno. Barem jednom dnevno kombinirajte vlastiti obrok s hranjenjem djeteta – na taj način ne samo da ćete svom djetetu usaditi zdrave prehrambene navike, već ćete mu pomoći da se nauči ponašati za stolom i pridržavati se drugih rituala vezanih uz hranu.
Okružite hranu pozitivnim emocijama. Dijete bi trebalo imati isključivo pozitivne emocije povezane s hranom: jedenje nije samo zasićenje tijela korisnim tvarima, već i zadovoljstvo. Ne tjerajte dijete da jede, dajte mu onoliko hrane koliko voljno pojede, nemojte žuriti, nagovarati ili zastrašivati. Ako vaše dijete odbije „neukusan“, ali zdrav proizvod, eksperimentirajte s načinima pripreme i posluživanja, ali nemojte grditi ili kažnjavati dijete zbog odbijanja. Nastavite nuditi ovaj proizvod u različitim oblicima, bez nepotrebnog pritiska i s dugim pauzama. Na kraju, bebino odbijanje ove ili one hrane može biti znak skrivene intolerancije na hranu, a ako inzistirate na svome, ne samo da nećete postići nikakvu korist, već ćete uzrokovati i štetu.
Stvorite rituale oko jela. Unaprijed upozoriti na vrijeme obroka, naučiti ljude da peru ruke prije i poslije jela, pomoći odraslima oko postavljanja stola, uspraviti sjedenje za stolom, pažljivo jesti, pravilno koristiti pribor za jelo i salvete, pospremiti stol nakon jela, prati suđe – jednostavno koraci za razvoj pravilne kulture prehrane. Dijete će više nego jednom cijeniti vaš trud kada se nađe u društvu u kojem su manire za stolom skrupulozne.
Jedite u mirnom okruženju. Dok jedete, trebate maknuti sve igračke iz vidokruga djeteta, isključiti TV i eliminirati druge iritanse. Tako će se beba moći usredotočiti na samu hranu, slušati signale sitosti i uživati u jelu. Čak i razgovore (osim pojačanja u fazi uvođenja komplementarne hrane) treba odgoditi za drugo, prikladnije vrijeme: kad jedem, gluh sam i nijem!
Odaberite namirnice i zajedno kuhajte obroke. Dijete će rado isprobati nešto u što je i samo uložilo mnogo truda. Pripremajte s njim zdravu hranu, ukusnu i maštovitu, kako bi beba shvatila da “zdravo” ne znači “bezukusno”. Svladajte nove recepte sa svojim djetetom, neka i ono pokaže svoju maštu.
Pobrinite se da imate zdrave međuobroke između obroka. Mali zalogaji mogu poslužiti kao drugi doručak i popodnevni međuobrok. Svježe voće i povrće, sir, kruh od žitarica, orašasti plodovi, sušeno voće – pokušajte da ove grickalice budu u vašem domu i uvijek dostupne vašem djetetu.
Pripremite sami zdrave analoge svojih omiljenih industrijskih "dobrotica". Ipak, ponekad se može prepustiti industrijski proizvedenim “delicijama”! Osim toga, kod kuće možete kuhati gotovo sve: čips ili drugo korjenasto povrće, čokoladu, marmeladu, žele, sladoled, karamelu. Bombone možete zamijeniti voćem, jogurtima, orasima i suhim voćem, čokoladice tamnom čokoladom, sladoled domaćim sorbetom od bobičastog voća.
Svakako pohvaliti. Već je više puta dokazano da pohvala djeluje puno bolje od kazne, a pozitivna potkrepa daje mnogo jači rezultat. Pohvalite dijete kada odabere pravu hranu, bodrite ga ako posprema za sobom sa stola, trudi se jesti pažljivo i ne prolijeva, kada završi s jelom, pridržava se pravila i mirno sjedi za stolom. Mnogo je razloga za pohvalu, ne propustite priliku i obradujte svoje dijete svojim odobravanjem.
Nemojte manipulirati hranom. Hrana ne smije biti utjeha, nagrada ili kazna. Također preispitajte svoje prehrambene navike. Čak i vrlo malo dijete sve primjećuje: ako stalno jedete slatkiše, onda će sigurno htjeti probati, a nećete mu moći objasniti da je to štetno.
Budite pažljivi na tragove koje vam beba šalje. Pokušajte slijediti načela intuitivnog hranjenja. Možda nećete ni primijetiti da je vaša beba “na svoju ruku”, lako i bez prisile, izabrala zdrave namirnice kao temelj svoje prehrane: na kraju krajeva, ona samo slijedi prirodne potrebe svog rastućeg organizma.
Ne gledajte u ekran dok jedete. Znanstveno je dokazano da se na ovaj način pojede mnogo više hrane nego što je potrebno. A ako je u kući stalno uključen televizor, dijete postaje ne samo ovisno o ekranu, već i žrtvom oglašavanja, na što su mala djeca vrlo osjetljiva, stoga dozirajte pristigle informacije.
Osobni primjer. Do sada psiholozi i pedagozi nisu pronašli ništa bolje od osobnog primjera. Vrlo je važno imati obiteljske gozbe, kada će dijete gledati kako tata jede i što mama radi za stolom. Naravno, kada oba roditelja rade, a dijete je u vrtiću, teško je to organizirati, ali ipak se može. Neka to budu barem zajednički doručci ili večere, ili možda samo vikend gozbe.
Cijela obitelj mora se pridržavati istih pravila. Pokušajte se sa svim članovima obitelji (čak i onima koji žive odvojeno, ali s kojima se dijete redovito viđa) dogovoriti o zajedničkim pristupima načelima zdrave prehrane i kulture prehrane. Isto tako, zabranu redovitih izostanaka od stola za vrijeme obroka radi gledanja televizije ili drugih „važnih hitnih stvari“ trebali bi podržati svi članovi obitelji koji se bave odgojem djeteta.
Obiteljske večere. U mnogim obiteljima više nije uobičajeno organizirati obiteljske večere, kada se svi okupe oko velikog postavljenog stola, razgovaraju o događajima dana, planiraju budućnost i izražavaju emotivnu podršku jedni drugima. Uz suvremeni tempo života, topla obiteljska večera na kraju radnog dana ponekad je jedina prilika da se obitelj ponovno ujedini, napuni energijom i uskladi s narednim danom. Čuvajte ovu tradiciju i prenesite je svojoj djeci: obitelj okupljena na večeri naš je oslonac i oslonac, naša sigurna luka.

Treba li djecu tjerati da jedu?

Kako uvjeriti dijete da jede zdravu hranu ako odbija? Postoji veliki jaz između uvjeravanja i prisile na jelo. Kad majka uvjerava, ne vrijeđa je djetetovo odbijanje i ne zahtijeva da nastavi jesti.

"Dok ne pojedeš sve, nećeš otići od stola" – poznate riječi? Jasno je da naše bake jednostavno nisu imale izbora, ali ne bismo trebali nastaviti ovu tradiciju prehrambene tiranije.

Da, šteta je kada s ljubavlju pripremljena večera ostane na tanjuru gotovo netaknuta. Čini se da dijete zanemaruje našu brigu – sav trud koji je uložen u nabavu i pripremu hrane. I kao da su nas obuzeli duhovi iz dalekog sovjetskog djetinjstva, bijesno ponavljamo riječi naše bake: “Toliko ljudi gladuje, a ti! Mama i tata se trude, rade, a ti lutaš! Ako ne jedeš, ostat ćeš mali i slab!"

Ali razmislite bolje o činjenici da takve riječi nisu diktirane brigom, već sebičnim osjećajem ogorčenosti zbog činjenice da su naša ljubav i briga odbijeni.

Prema mnogim istraživanjima postoji povezanost između odgoja djeteta i poremećaja prehrane u njegovom odraslom životu. Roditelji diljem svijeta ponašaju se na sličan način, ali različito opravdavaju pritisak hrane.

Na zapadu se odrasli vode činjenicom da je to “ukusno”, “zdravo”, “skupo” i “treba ga jesti svježe”, au zemljama poput Mauritanije majka će se sramiti svog mršavog djeteta, jer svi susjedi njihova obitelj će se smatrati siromašnima. To posebno vrijedi za djevojčice, koje se u arapskim selima još uvijek tove prema standardima bajki iz 1001 noći, prema kojima u ženskom pupku treba “stati unca maslaca od kikirikija”.

Štetne posljedice prisilnog jedenja: hrana kao utjeha.

Ali s vremenom poslušna djeca prestanu jesti jer su gladna i počnu koristiti hranu u druge svrhe. Ispada da je pojedena hrana način da se zaradi mamina pohvala i tako doživi zadovoljstvo. I u svojim odraslim životima, također će se okrenuti hrani kako bi se utješili kada su pod stresom ili tužni.

Nažalost, prevelika kontrola prehrane od strane roditelja vrlo često dovodi do sličnih rezultata. Isto vrijedi i za zabrane štetnih proizvoda: dijete ih prestaje doživljavati kao hranu i u njima vidi samo nedostupni užitak. Kada bebu tjeramo da jede zdrav proizvod, koji ono uporno odbija, opet ga prestaje doživljavati kao hranu. Za njega ovo zauvijek ostaje izgubljena bitka, u kojoj je poražen od jačeg protivnika.

72% ljudi koji su kao djeca bili prisiljeni jesti određene zdrave namirnice potpuno su ih izbacili iz svoje prehrane kao odrasli.

Što je intuitivno jedenje

Koncept "intuitivnog jedenja" suprotstavlja se ideji prisiljavanja na jelo. Temelji se na sposobnosti da slušate svoje tijelo, vjerujete mu i polazite od stvarnih potreba svog tijela, a ne od prosječnih preporuka. Postoje različiti načini pristupa ovoj tehnici, ali intuitivno jedenje kao odgovor na signale koji dolaze iz tijela uistinu harmonizira naš odnos s hranom.

I što je najvažnije, osoba se sjeća da može biti pozorna na svoje osjećaje, emocije, potrebe i osloniti se na njih u svom izboru.

Nije potrebno mnogo truda da se slijede ti pristupi. Pogotovo kada je riječ o malim gurmanima. Uostalom, djeca, čiji organizam još nije upoznat s neuravnoteženim jelovnikom, stresom i nezdravim navikama, znaju kada, u kojim količinama i kakvu hranu trebaju da bi se osjećali dobro, a često i nama odraslima daju naslutiti svojim ponašanjem . Nažalost, često se oglušimo na njih, čak i kad smo vođeni najboljim namjerama: hraniti se općeprihvaćenom zdravom hranom…i više od toga!
Najbolje što roditelji koji se pitaju koliko prosječni standardi i pokazatelji trebaju upravljati životom njihove djece mogu učiniti jest odbaciti stereotipe. Vrlo je važno ne ugušiti bebinu prirodnu mudrost inzistiranjem na svojim odraslim, "ispravnim" idejama o zdravim obrascima prehrane.
Ali ako vaša beba voli kefir svaki dan, meso ne više od jednom tjedno, a uvijek potpuno odbija mlijeko, vjerujte mu: osim što intuitivno ispravlja neku neravnotežu u tijelu (možda mu upravo sada nedostaju bifidobakterije), on također vas želi naučiti nečemu vrlo važnom i dobro zaboravljenom – sposobnosti da vjerujete sebi.

Prehrambene navike koje čovjek stekne od djetinjstva ostat će mu cijeli život, a zatim će i svoju djecu naučiti da jedu na isti način. Zato je jako važno upravo sada, dok je dijete malo i jede uglavnom ono što mi pripremimo i ponudimo, uspostaviti ispravne navike koje će mu pomoći u očuvanju zdravlja. Disciplinirajte se, pridržavajte se načela zdrave prehrane i načina života te ih prenesite na svoju djecu. Zdravlje vama i vašim obiteljima!

Članak na našem kanalu Yandex.Zen