Kuhanje s roditeljima jedna je od najzanimljivijih razvojnih aktivnosti za djecu: uče nove stvari i rade zajedničku stvar s odraslima, a to ih zbližava. Kuhanje je i zadovoljstvo jer jača djetetovo samopouzdanje: stvaranje cjeline od različitih dijelova doista je kreativan proces.
Modernoj majci, koja danju radi, a navečer obavlja puno kućanskih poslova, često ne ostaje vremena i energije za igru i aktivnosti s djecom. Ali možete spojiti posao sa zadovoljstvom – pozovite svoje dijete u kuhinju i pokušajte zajedno skuhati obrok. Mnoga djeca vole pomagati roditeljima, a majkama je pomoć često potrebna.
5 razloga zašto pozvati svoje dijete u kuhinju
“Za dijete je zajedničko kuhanje neprocjenjivo iskustvo produktivne interakcije s roditeljem, kada komunicira, promatra i puno uči”, kaže psihologinja Anastasia Dulkina. — U procesu kuhanja ne samo da možete ponavljati i učiti nazive voća i povrća, već ih i mirisati i kušati. Sipajući, sipajući i miješajući različite namirnice, dijete trenira koordinaciju pokreta, finu motoriku, sposobnost glume po modelu i mnoge druge vještine.”
1. Učeći recept za jelo od roditelja, dijete uči planirati i izračunati svoje postupke: što prvo učiniti, što učiniti sljedeće, kako bi dobili rezultat.
2. Dijete uči o svijetu oko sebe i svojstvima različitih proizvoda: šećer i sol se tope u vodi, što se događa sa sirovim i kuhanim jajetom, što se događa ako u brašno dodate mlijeko.
3. Sudjelovanje u kuhanju razvija koncentraciju: da biste nešto napravili, morate tome posvetiti vrijeme i trud. A osim toga, važno je svaki odgovoran zadatak dovesti do kraja.
4. Za dijete kuhanje može postati lekcija jednostavne matematike: majčin zahtjev da donese dvije jabuke ili tri mrkve zahtijeva sposobnost brojanja.
5. Ako djeca ne jedu dobro, jelo pripremljeno uz njihovo sudjelovanje bit će izvrstan predmet za kušanje. Hrana pripremljena vlastitim rukama ne može imati loš okus.
Djeca uživaju u interakciji s roditeljima, vole sve novo i zanimljivo. Za prvo kulinarsko iskustvo vašeg djeteta poželjno je odabrati nešto jednostavno, brzo za pripremu, a svakako ukusno. Djetetu možete dati naputak da natrga listove zelene salate i pomogne začiniti salatu maslacem, jogurtom ili kiselim vrhnjem.
S koliko godina je beba spremna za “kuhinjske poslove”?
Dijete možete uključiti u kuhanje od najranije dobi. U početku će obavljati najjednostavnije zadatke: oblikovati tijesto, sortirati žitarice. Starije dijete već može izvaditi hranu iz hladnjaka, oprati pa čak i rezati povrće ili voće.
“Još jedno dijete može i treba biti uključeno u postavljanje stola. Dijete, u pravilu, želi početi "kušati" što je prije moguće. Ali nemojte žuriti, savjetuje psihologinja. "Obavezno obratite pozornost na dizajn jela – što je ukusnije, to će beba doživjeti više radosti."
Ako je dijete starije od 3 godine, uz pomoć sigurnog dječjeg noža može već na kruh mazati maslac, krem sir ili paštetu.
Kako bi proces kuhanja bio zabavniji, iskoristite ovo vrijeme kao priliku da svom malom pomagaču ispričate nešto zanimljivo o proizvodima, njihovom podrijetlu i kuhinjama različitih naroda. Takve "lekcije" proširuju djetetove horizonte i povećavaju njegov vokabular.
Sigurnosne mjere
Kuhinja je mjesto visokog rizika. "Čajnik, štednjak, električni mlin za meso i oštri noževi – svi oni zahtijevaju oprez i poštivanje određenih pravila", upozorava Anastasia Dulkina. – Nemojte plašiti dijete, ali mu jasno dajte do znanja da mora biti vrlo pažljivo i pažljivo. I sami budite na oprezu – ne ostavljajte nož, kipuću vodu ili šibice bez nadzora.”
Treba odmah objasniti sigurnosna pravila: zašto ne smijete dirati vruće predmete, gurati prste u stroj za mljevenje mesa ili se igrati s nožem.
Vjerujte svom djetetu samo ono što može podnijeti. Ako nauči nešto novo, budite tu, pomozite, objasnite, usmjerite.
U fazi učenja potencijalno opasne radnje pretvorite u sigurne: možete naučiti raditi s nožem ako je tup; možete naučiti miješati na primjeru hladne salate.
Kako ostati miran u kuhinji
Za roditelje zajednički boravak u kuhinji često postaje test snage. Budi strpljiv! Dijete je možda još uvijek nespretno, ali će se ubrzo naučiti nositi sa zadatkom.
Mnoge se majke boje pozvati svoje dijete da sudjeluje u kulinarskim eksperimentima, bojeći se kaosa i katastrofalnih rezultata. Kako biste to izbjegli, korisno je odmah naučiti dijete da slijedi pravila:
- pažljivo slušajte odraslu osobu (ova će vještina biti korisna ne samo u kuhinji);
- uzimati hranu u malim obrocima;
- Biti uredan.
Objasnite da svaka stvar ima svoje mjesto, ako se nešto prolije, treba to obrisati, ako se prolije, treba to skupiti, pomesti.
Anastasia Dulkina, psiholog
Eksperimentirajte sa svojim malim kuharom – iscijedite sok, pripremite sladoled, gledajte kako soda šišti dodajući joj sok od limuna.
Djetetova pažnja je nestabilna, au nekom trenutku može izgubiti interes za proces. U tom slučaju nemojte ga držati na silu. Zahvalite im na pomoći i pozovite ih da vam se pridruže kasnije.
Bolje je krenuti s jednostavnim i brzim jelima: sendvič, salata, pizza… Djeca neće moći s vama skuhati nešto što zahtijeva nekoliko sati čekanja. Ali ako odlučite uzeti složeno jelo, bolje je pripremiti se unaprijed: prvo učinite nešto bez djeteta, a tek onda ga pozovite u pomoć. Tako će dijete biti zainteresirano, a moguća "šteta" bit će minimalna. Na primjer, prvo zamijesite tijesto i ispecite palačinke, a zatim pozovite bebu da u njih umota nadjev.
Recept za tanke mliječne palačinke
- Mlijeko – 1 l
- Jaje – 3 kom.
- Brašno (vidi recept za količinu)
- Sol, šećer po ukusu
Umutiti jaja sa šećerom i soli. Postupno dodajući brašno, dovedite tijesto do konzistencije viskoznog kiselog vrhnja. Dobro je zagrijati tavu za palačinke i preliti je s malo biljnog ulja prije pečenja svake palačinke.
Prikladna nadjeva su kiselo vrhnje, džem, svježi sir, čokoladni namaz, kavijar i slabo slana riba.
Dobar tek!
Fotografija: Unsplash, Pixabay