Prije nego što potražite odgovor na pitanje kako djetetu zamijeniti mlijeko, vrijedi odgovoriti zašto su vašoj bebi uopće potrebni proizvodi zamjene za mlijeko. Jedna je stvar ako je dijete alergično na mliječne proteine ili intolerantno na laktozu ili mliječni šećer. Druga je stvar ako su roditelji podlegli modnom trendu i vjeruju da je biljno mlijeko zdravije od životinjskog. U prvom slučaju, zamjena mliječnih proizvoda bit će prisilna potreba, u drugom – nesiguran eksperiment.
Kako zamijeniti mlijeko
Mlijeko se može zamijeniti biljnim napitcima, koji se ne nazivaju sasvim ispravno “biljnim mlijekom”. Po boji su slične mlijeku. Sastav biljnog mlijeka znatno je siromašniji od kravljeg ili kozjeg mlijeka, kako u sadržaju bjelančevina, tako i u sadržaju vitamina i vrijednih minerala.
U kojoj dobi se smije davati biljno mlijeko?
Kao i punomasno kravlje mlijeko, biljno mlijeko se ne preporučuje djeci mlađoj od godinu dana.
Kada djetetu kupujete biljno mlijeko, obavezno pročitajte njegov sastav. Često sadrži arome, stabilizatore pa čak i šećer za poboljšanje okusa. Bolje je uopće ne davati takav biljni proizvod djetetu.
Rižino mlijeko za bebe
Rižino mlijeko se pravi od smeđe riže pomiješane s vodom. Sadrži puno jednostavnih ugljikohidrata, ali po količini bjelančevina i masti zaostaje za drugim biljnim pićima. U rižinom mlijeku također postoji mala količina kalcija i vitamina. Ono čega u njemu ima puno je arsen. Rižino mlijeko se ne preporučuje djeci.
Sojino mlijeko za djecu
Od svih vrsta biljnih proizvoda soja je po sadržaju bjelančevina najbliža životinjskom mlijeku. Na bazi soje izrađuju se formule za djecu prve godine života s alergijom na proteine kravljeg mlijeka. Sojino mlijeko također sadrži mono- i polinezasićene masne kiseline i tvari koje pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi, smanjuju rizik od raka i kardiovaskularnih patologija. Pa ipak, proizvod od soje neće biti potpuna zamjena za kravlje mlijeko: iako sadrži više proteina od drugih sličnih proizvoda, manje nego u običnom mlijeku. Osim toga, sojino mlijeko, za razliku od životinjskog, ima malo kalcija i vitamina B12 koji su vitalni za mnoge biokemijske procese u našem tijelu.
Kokosovo mlijeko za djecu
Kokosovo mlijeko se proizvodi mljevenjem kokosovog mesa dok ne postane glatko. Ovaj proizvod sadrži mnogo dijetalnih vlakana, vrijednih minerala, na primjer, kalcija, cinka, željeza, kao i vitamina E, C. Međutim, kokosovo mlijeko ima malo proteina i ugljikohidrata, ali puno zasićenih masnih kiselina, što dovodi u sumnju ne samo o prednostima, već i sigurnosti korištenja kokosovog mlijeka u prehrani male djece. Osim toga, prirodno kokosovo mlijeko teško je pronaći u trgovinama. Brzo oksidira i čuva se u prirodnom obliku oko dva mjeseca.
Zobeno mlijeko za djecu
Zobeno mlijeko je infuzija zdrobljenih zrna zobi. Prednost proizvoda je bogat skup vitamina i minerala sadržanih u žitaricama, kao i niski sadržaj kalorija, što mu omogućuje da se koristi u dijetnoj prehrani za osobe s prekomjernom težinom. U isto vrijeme, zob sadrži gluten, a ovaj protein uzrokuje alergije gotovo jednako često kao i protein kravljeg mlijeka. Nisu uzalud žitarice, poput mlijeka, među najalergenijim namirnicama. Osobe s dijabetesom trebaju piti zobeno mlijeko s oprezom, jer piće sadrži puno škroba.
Zobeno mlijeko može se davati djeci ako imaju problema s probavom, kao dodatak glavnoj prehrani.
Alergija na mlijeko. Čime ga zamijeniti?
Alergija na proteine kravljeg mlijeka obično se razvija u prvoj godini života. Proizvodi na bazi punomasnog mlijeka, uključujući fermentirane mliječne proizvode i maslac, potpuno se uklanjaju iz prehrane djeteta s ABCM. Za ishranu se koriste smjese na bazi dubinskog hidrolizata ili pojedinačnih aminokiselina. Kao iznimka, u nekim slučajevima dopušteno je koristiti mješavine na bazi sojinog proteina. Ako je bebi s ABCM osigurana adekvatna prehrana, onda u pravilu ovo stanje nestaje u drugoj godini. Kažu da dijete “preraste” ovu vrstu alergije.
Za djecu stariju od godinu dana, ako alergija potraje, umjesto mlijeka propisuje se i terapijska prehrana na bazi hidrolizata ili sojinih proteina.
Ako je beba zdrava, onda je bolje biljno mlijeko koristiti zajedno, a ne umjesto kravljeg. Na taj će način prehrana djeteta postati raznovrsnija bez opasnosti od nedostatka vrijednih nutrijenata.
Zaključci:
Može li se životinjsko mlijeko zamijeniti biljnim? Ne. Takva zamjena neće biti potpuna.
Mlijeko biljnog podrijetla može se davati djeci starijoj od godinu dana.
Rižino mlijeko se ne preporučuje djeci zbog visokog sadržaja arsena.
Sojino mlijeko je po sastavu najbliže životinjskom mlijeku. Ljekovite mješavine izrađuju se, između ostalog, na bazi sojinih proteina.
Čisto kokosovo mlijeko teško je pronaći u običnoj trgovini. Za djecu neće sadržavati dovoljno bjelančevina i ugljikohidrata, ali može sadržavati previše zasićenih masnih kiselina.
Zobeno mlijeko će biti korisno ako dijete nema alergiju na gluten.
Ako je dijete mlađe od godinu dana alergično na mliječne bjelančevine, propisuju mu se smjese s dubokim hidrolizatom ili sojinom mješavinom. Djeci starijoj od godinu dana također se propisuje terapijska prehrana.