Smiju li djeca jesti mrkvu? Možda će sto posto roditelja odgovoriti na ovo pitanje potvrdno, jer su svi čuli za korisna svojstva mrkve. Ali u kojoj dobi dijete može dobiti mrkvu i kako ih uvesti u komplementarnu hranu već je problem sa zvjezdicom. Oprezne mame će odgovoriti da dijete može dobiti mrkvu prvi put u godinu dana, bake će se sjetiti kako su bebi davale sok od mrkve u dobi od tri mjeseca. Ali što zapravo?
U kojoj dobi dijete može jesti mrkvu?
Kao i svako drugo povrće ili voće jarkih boja, mrkva je potencijalno alergena, odnosno češće izaziva neželjene reakcije u tijelu nego, primjerice, tikvice ili cvjetača. Iz tog razloga ne biste ga trebali uvoditi kao prvo povrće u dohranu. Neka se djetetovo tijelo postupno navikne na novu hranu: prvo naučite probaviti neutralnije povrće, a zatim, uz malo iskustva, upoznajte se s narančastim korjenastim povrćem.
Ovisno o dobi u kojoj je beba počela jesti povrće, mrkva se u njegovu prehranu uvodi sa otprilike 6-7 mjeseci. Do godinu dana treba ga dati kuhano u obliku pirea.
Mrkvu nije potrebno nuditi kao zasebno jelo. Možete postupno, otprilike žličicu po žličicu, dodavati zgnječenu kuhanu mrkvu ili pire od mrkve u povrće koje je dijete ranije uvelo: tikvice, brokulu, cvjetaču, krumpir.
Sirova mrkva za dijete. Što je korisno u njemu
Čak i djeca znaju da je mrkvu potrebno jesti za oštar vid, ali ona ima mnogo korisnija svojstva. Vitamin A je itekako koristan za vid, a jedan od izvora njegove proizvodnje je beta-karoten, kojim mrkva obiluje. Vitamin A nazivaju i "vitaminom rasta", i to s dobrim razlogom. Odgovoran je za stanje kože, kostiju, zuba, sluznice.
Za jak imunitet i pravilnu izmjenu tvari u tijelu potrebne su i druge korisne tvari koje se nalaze u mrkvi: kalcij, kalij, natrij, fosfor, vitamini B skupine, vitamin C i E.
Dijetalna vlakna mrkve: pektin, vlakna – pospješuju probavu, pomažu u borbi protiv zatvor i stagnacija žuči.
Maksimalna količina korisnih tvari sačuvana je u sirovoj mrkvi, dok se tijekom toplinske obrade većina njih uništi. Međutim, dijete može probati sirovu mrkvu tek nakon što navrši godinu dana. Nezreli probavni sustav teško će ga probaviti zbog grube vlaknaste strukture.
To je važno!
Sirova mrkva za djecu najprije se nariba i pomiješa s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, budući da je vitamin A topiv u mastima, odnosno bez masti ga tijelo neće apsorbirati.
Djetetu možete dati da žvače cijelu mrkvu tek kada nauči samopouzdano žvakati krutu hranu. Ako vaša beba zagrize, ali ga ne može pravilno sažvakati, može se ugušiti.
Sok od mrkve za djecu
Suprotno iskustvima i savjetima baka koje se sjećaju da sok od mrkve bebama daju s tri ili četiri mjeseca, ne isplati ga se uvoditi u prehranu djeteta do prve godine, a i tada treba biti oprezniji s ovim proizvodom.
Sok od mrkve svakako je bogat beta-karotenom i drugim vitaminima, ali može biti i grub za probavni sustav.
To je važno!
Do druge godine sok od mrkve ne treba davati djetetu u čistom obliku, treba ga razrijediti s vodom otprilike na pola. Pa čak ni u razrijeđenom obliku ne bi trebao biti svaki dan na jelovniku: 1-2 puta tjedno sasvim je dovoljno.
Salata od mrkve za djecu
Kao dio salate, sirova mrkva može se davati djeci od 1,5 godina i više. Salate od mrkve potrebno je začiniti kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Da biste diverzificirali okus i poboljšali prednosti, možete dodati druge komponente u salatu od mrkve: povrće, voće i sušeno voće.
Na primjer, beba može voljeti salatu od mrkve, jabuke i grožđica. Mrkvu i jabuku potrebno je oprati. Ogulite mrkvu, jabuku ogulite i očistite jezgru. Jabuku i mrkvu naribajte na sitno ribež. Dodajte prethodno namočene i dobro oprane grožđice. Začiniti kiselim vrhnjem.
Za dijete starije od tri godine možete pripremiti vitaminsku salatu: naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte kupus, dodajte sitno nasjeckano bilje, začinite biljnim uljem.
Ukusne i zdrave salate od mrkve mogu upotpuniti dječji ručak ili večeru.
Zaključci:
- Mrkva se uvodi u komplementarnu hranu za dijete sa 6-7 mjeseci, ali ne ranije od tikvica, cvjetače i brokule.
- Sirova mrkva je zdravija od kuhane jer se termičkom obradom uništava većina vitamina.
- Sirova mrkva i sok od mrkve mogu se davati djeci starijoj od godinu dana.
- Salata od mrkve za djecu začinjena je kiselim vrhnjem ili biljnim uljem kako bi se apsorbirao vitamin A topiv u masti.