Što skuhati za doručak? Ukusno je i zdravo jesti kašu, a heljdina kaša s mlijekom, čiji recept nudimo našim čitateljima, toliko je jednostavna da se čak i neiskusna domaćica može nositi s pripremom. Heljdu su voljeli mnogi, a naše su majke i bake uvijek pripremale izvrsna jela od ove žitarice.
Heljda s mlijekom: recept
Važno je napomenuti da je važno kupiti dobar proizvod. Često se u zrnu nalaze kamenčići i razni uključci u obliku sitnih krhotina. Ponekad se heljda upljesnivi i tada je jesti takve žitarice opasno. Postoji mala tajna: prije nego što skuhate heljdu, morate je pržiti u tavi. Tada se žitarice neće kuhati, zrna će ostati cijela, ali u isto vrijeme nježna.
Za pripremu su nam potrebni heljda i voda u omjeru dva prema jedan. Odnosno, jedan dio heljde i dva dijela vode. Stavite na vatru i kuhajte dok voda potpuno ne iskipi. To će trajati 15-20 minuta. Sada će vam trebati hladno mlijeko, dovoljna je jedna čaša, koju trebate uliti u pirjanu heljdu. Posolite, dodajte malo šećera, pričekajte da prokuha i ugasite. Pokrijte poklopcem i zamotajte, ostavite stajati nekoliko minuta. Kaša je spremna.
Za one koji vole tečniju opciju dodajte više mlijeka.
Zelena heljda s kokosovim mlijekom
Zdrava prehrana podrazumijeva korištenje najzdravijih mogućih namirnica. Jedan od tih proizvoda je zelena heljda, koja ima visoka ljekovita svojstva, zadržava maksimum mikroelemenata i vitamina, bogata je vlaknima. Doručak napravljen od takvih žitarica bit će originalan i ukusan, a djeca i odrasli će cijeniti ovu opciju. Prednost recepta je što ima prostora za eksperimentiranje: koristite jogurt, bilo koje voće, čak i suho voće.
Za pripremu 2 porcije trebat će nam:
- Čaša kokosovog mlijeka;
- bilo koje bobice, uključujući smrznute, 100 g;
- malo meda;
- heljda 150 g;
- banana;
- prstohvat cimeta.
Ulijte vodu preko žitarica nekoliko sati, trebalo bi biti malo tekućine da se potpuno upije. Ako ostane viška, ocijedite. Zamotajte i ostavite preko noći, najbolje na toplom mjestu, i tada ćete doručkovati upravo onoliko koliko vam treba.
Bananu i bobičasto voće sameljite, narežite na sitne komadiće, dodajte med, heljdu i stavite u blender. U to uliti kokosovo mlijeko, sve umutiti dok ne postane glatko, treba dobiti gustu masu poput skute.
Kušajte, ako desert nije dovoljno sladak dodajte još meda. Prije posluživanja desert ukrasite bobičastim voćem, ploškama banane i pospite s malo cimeta.
Krupenik od heljde
Još jedna opcija jela koja sadrži mliječne proizvode. Mi ćemo trebati:
- 2 jaja;
- 3 žličice Sahara;
- 50 g maslaca;
- 250 g svježeg sira;
- Čaša heljde;
- Sol.
Skuhanu heljdu ohladite. U zdjeli pomiješajte sve navedene proizvode osim svježeg sira, promiješajte, dodajte svježi sir, vanilin šećer ili samo šećer, 1,5 žlica. l. Zatim dodajte heljdu i promiješajte. Kalup obložiti papirom za pečenje, namazati uljem i izliti smjesu. Po površini rasporedite komadiće maslaca. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Ohladite i poslužite, a jelo prelijte kiselim vrhnjem ili medom.